オシロイタケ属Oligoporusとする見解もあったがOligoporus tephroleucus がオシロイタケとされ、混同されていたこともある。最近はオオオシロイタケ属と分類するのが普通である。
子実体は1年生、側生、広く基物につき、無柄。傘は半円形 、幅3~10㎝、背面は白色~クリーム色~灰褐色(まれに暗褐色)、初め粗毛があり、乾燥すると白っぽくなる。腹面は白色、孔口は2~3(又は3~4)個/㎜。管孔は長さ8(10)㎜以下。肉は柔らかい肉質、乾くともろい。胞子は無色、長さ4~5.5(6)µm、幅1~1.5µm、円筒形~長楕円形、平滑、非アミロイド。坦子器は4胞子性、長さ14~16(20)µm、幅(3)4~5µmの円筒形~棍棒形。シスチジアは無い。1菌糸型。肉の菌糸は幅5~8µm、大きいクランプがある。子実層托の菌糸は細い菌糸と太い菌糸からなる。
オシロイタケTyromyces chioneus(=Polyporus albellus )ははじめ白色、微細な毛があり、ベルネット状であるが、すぐ無毛になり、後に淡褐色を帯びる。孔口が3~5個/㎜。管孔は長さ8㎜以下。シスチジアは無いが偽シスチジオールがある。2菌糸型。中国名は薄皮干酪菌又は雪白干酪菌。
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