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傘は直径2～10㎝、丸山形～饅頭形～扁平、乾き、黄褐色～紫色～緑色など変化が多く、不規則にピンク色や赤色のしみを生じることもあり、その後ピンク色を帯びたバフ色（黄土色に近い皮色）に変わり、乾くと、とび色になり、小さな黄褐色～帯黒色の鱗片とパッチで覆われる。ひだは直生～上生、密、淡黄橙色～橙褐色。柄は中実～中空、長さ3～8(12)㎝、幅0.3～1（2）㎝、上下同形、扁心生もあり、上部に早落性のつばがある。柄の表面は傘と同色～やや淡色。肉は淡黄色～淡橙色～淡紫色、緑色や青緑色を帯びるなどもあり、苦味があり、無臭、傷つけても変色性なし。胞子紋は暗赤橙色～鉄銹褐色。胞子は長さ6～8.5µm、幅3.5～4.5µm、惰円形、細疣がある。縁シスチジアは長さ20～46µm、幅5～20µm、フラスコ形～便腹形。側シスチジアはまれ。菌糸にクランプはある。
ムラサキスギタケとよく似ている。ムラサキスギタケは傘の肉を切ると、紫ピンク色に変色するが、ミドリスギタケは変色しない。ひだはムラサキスギタケは離生、やや密、ミドリスギタケは直生～上生、密。
●ムラサキスギタケGymnopilus luteofolius (Peck) Sing.
針葉樹の枯木（商用の材木を含む）につく腐生菌。たまに広葉樹にも発生する。普通、束生し、夏～秋又は温暖な地域では冬にもみられる。傘は直径3～6㎝、饅頭形～平饅頭形～扁平、乾き、密～疎に、小さな、先天的な鱗片で覆われ、とくに、中央が多く、紫赤色～紫赤レンガ色、帯ピンク色又は帯黄色（又はこれらのまだら色）に退色し、場所によってはしばしば、緑色に汚れ、縁に条線は無い。ひだは離生、やや密、最初は淡黄色、その後、濃黄色になり、さび褐色に変色し、やがて、全体に錆色になる。若い最初は薄い内皮膜に覆われる。茎は長さ4～6㎝、幅4～6㎜、ほぼ上下同径、先付近は紫ピンク色、しかし、全体に帯褐色、小繊維状、先ちかくに壊れやすいつば又は環帯がある。基部の菌糸体は白色。肉は帯白色、傘の肉を切ると紫ピンク色に変わる。味は苦みが強く、無臭。KOHにより傘は紫ピンク色に変わる。胞子紋は鮮橙褐色。胞子は長さ5.5～8µm、幅3.5～4.5µm、ほぼ楕円形、細かいいぼがあり、KOH中で褐橙色、弱い偽アミロイド。側シスチジアは見られない。縁シスチジアは豊富、徳利形～紡錘状便腹形～頭形～円筒形、薄壁、長さ20～30µm、幅3～5µm。傘上表皮層は疎い平行菌糸被、要素菌糸はKOH中で帯褐色、幅2.5～5µm、ときに上向き。
スギタケPholiota squarrosa は広葉樹、針葉樹林内の枯木、倒木上、老木の近くの地上に発生する。傘は直径3～7(12)㎝、半球形～饅頭形～広饅頭形～ほぼ扁平。背面は乾き、黄色～黄褐色地に目立ったバフ色（淡黄色のもみ革色）～黄褐色～赤褐色の鱗片がつく。柄は長さ4～12㎝、幅5～15㎜、円柱形、上部に繊維質の裂けたつばがあり、帯黄色、ときに下部から褐色～赤褐色になり、目立ったバフ色（淡黄色のもみ革色）～黄褐色の鱗片がつく。ひだはやや密につき、直生、幼時は帯白色～帯黄色、後に緑黄色、やがて銹褐色になり、初期には内被膜に覆われる。肉はやや厚く、帯白色～帯黄色、無味（温和臭～不快臭）、無臭～強いニンニク臭（コロラド産は臭いが強く、ニンニクとレモンの混じった臭い）。胞子紋はシナモン褐色。胞子は長さ6～8µm、幅3.5～5µmの楕円形、平滑、発芽孔がある。シスチジアは典型的な黄金シスチジア(crysocystidia)であり、アンモニア水や水酸化カリウムなどのアルカリで黄変する。
縁シスチジアは長さ35～50µm、幅10～13µmの棍棒形～紡錘形～便腹形。側シスチジアは長さ25～45µm、幅8～13µmの棍棒形～紡錘形～便腹形、先端が突出したり歪がある。傘上皮層は円筒形の菌糸が織り合わされた層からなり、菌糸の端は棍棒形～膨れた紡錘形。菌糸にクランプがある。
スギタケモドキ Pholiota squarrosoides は広葉樹の倒木、枯木に多数、束生する。スギタケよりやや白っぽっく、鱗片が明瞭で、取れ難い。柄のつばが綿くず状。胞子が小さく、発芽孔が不明瞭。シスチジアが典型的な黄金シスチジアではない。
傘は直径3～10（11）㎝、普通、粘り、白色地に目立った刺状鱗片で覆われ、鱗片は取れ難い。柄は長さ3～10㎝、幅5～15㎜、円柱形、帯白色、つばが厚く、綿くず状。肉は帯白色、無味、無臭～やや芳香。胞子紋はシナモン褐色。胞子は長さ4～6µm、幅2.5～3.5µmの楕円形、平滑、発芽孔が不明瞭。シスチジアが典型的な黄金シスチジア(crysocystidia)でなく、わずかに黄色～まれに橙黄色に変色する。傘上皮層は部分的にゼラチン化する。菌糸にクランプがある。
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きのこ図鑑
