|
分類は多説があり、旧分類ではキシメジ科 Tricholomataceae、ツエタケ属 Oudemansiella ヒロヒダタケ亜属 subgen.
Megacollybia 又はヒロヒダタケ属 Megacollybiaとして分類されていた。新分類でもポロテレウム科 Porotheleaceae 、タマバリタケ科
Physalacriaceae 、ホウライタケ科 Marasmiaceae 、キシメジ科 Tricholomataceaeなど説が多い。従来のMegacollybia
platyphylla は最近(2007)のDNA研究の結果、その中に8～9種を含むことがわかり、Megacollybia platyphylla（platterfull
mushroom）は分布がヨーロッパに限定されるものである。日本のヒロヒダタケはMegacollybia clitocyboidea であり、日本、朝鮮、中国、ロシアに分布する。
傘は直径5～15㎝、半球形～中丘扁平～杯状。傘背面は灰黒色～黒褐色、放射状の繊維紋がつく。柄は長さ7～12㎝、幅1～2㎜、ほぼ円柱形、中実～中空、丈夫で硬く、表面は粉状、傘色に似た淡色、基部に白色の糸状～ひも状の菌糸束をつける。ひだは疎、上生～湾生し、白色、幅が広く、縁が灰褐色になるものもある。肉は薄く、白色、無味、無臭。胞子は長さ7～10µm、幅5.5～7.5µmの広楕円形、平滑、非アミロイド。縁シスチジアは長さ33～60µm、幅13～53µmのフラスコ形～西洋ナシ形。側シスチジアは無い。傘上皮層は錯綜状。
中国の宽褶菇Oudemansiella platyphylla
子実体は単生～群生。傘は直径5～12㎝、扁球形～扁平、ときに古くなると縁が捲れ上がり、灰白色～灰褐色、湿時、水浸状、平滑、深い細い条紋があり、辺縁が成熟後に裂開する。肉は白色、薄い。ひだは白色、顕著に広く、疎、初期に直生し、後に近湾生～離生、不等長。柄は長さ5～12㎝、幅1～1.5㎝、白色～灰褐色、繊毛と繊維状の長条紋があり、表面は軟骨質、内側は繊維質、基部は膨れ、白色の根状菌糸束がある。胞子紋は白色。胞子は無色、平滑、卵円形～広惰円形、長さ7.7～10µm、幅6.2～8µm、非アミロイド。縁シスチジアは袋状～棒状、長さ30～55µm、幅5～10µm。食用、味は美味い。中国では栽培されていないが、外国で栽培されている。口蘑=マツタケの一種。商品名は有香杏、香杏片など。ユキワリ
香杏丽蘑 Calocybe gambosa という優秀な食菌に味が似ている。
ヨーロッパのMegacollybia platyphylla
傘は直径4～10㎝、半球形～中央が凹んで広がり、暗灰褐色、黄土色を帯び、やや表面に筋がつき、時々、縁寄りにフケ状の鱗片がつく。柄は長さ3～5㎝、幅1～1.3㎝、強く、白色の繊維状の条線が傘色に輝き、長い根状菌糸束がある。肉は白色、苦味があり、無臭。ひだは大変広く、白クリーム色。縁シスチジアは薄壁、膨れたナシ形、長さ50～60µm、幅15～25µm。胞子紋は白色。胞子は類球形、長さ6～8µm、幅6～7µm、非アミロイド。落葉樹の切株や埋まった木片に強い白色の菌糸束をつけ、発生する。季節は夏～秋。不食。ヨーロッパに分布する。
ヒロヒダタケモドキHydropus atrialbus (Murrill) Sing.
日本、北アメリカに分布し、広葉樹の枯木に発生する。中型で子実体はカヤタケ型。傘は直径4～6㎝、饅頭形～漏斗形、灰褐色～暗褐色、黒変性はない。柄は傘と同色、粘性を欠き、褐色の微細な鱗片に覆われる。ひだは疎につき、垂生、白色。坦子器は2胞子性。胞子は広惰円形、アミロイド。
ヨツミノヒロヒダタケモドキHydropus sp. ヒロヒダタケモドキに酷似するが、坦子器が4胞子性。
竹林の切株の腐朽したものに発生。傘は直径1.5～6.5㎝、饅頭形～扁平～中央が浅く凹む～縁が反転。傘背面は灰褐色～ネズミ色、暗色の細鱗片を密生し、放射状の長い条線がある。柄は長さ3～9㎝、幅0.2～0.4㎝、汚白色～淡灰褐色、平滑、中空。ひだは疎につき、弱く垂生し、汚白色。胞子は長さ6～8.5µm、幅5～6.5µm、類球形～広惰円形、アミロイド。坦子器は4胞子性。縁シスチジアは長さ22～30µm、幅3.5～6µmの紡錘形～棍棒形、先端が伸びる。側シスチジアは無い。傘上皮層は部分的に子実層状被。
|
きのこ図鑑
