古い時代に中国から渡来したと推定されている。古くから観賞用に植えられており、道端に逸出したものがよく見られる。園芸品種も多く、赤色のほか黄色などもあり、トサカ状にならないものも多い。
　茎は直立し、よく分枝し、赤色を帯びることが多い。葉は互生し、卵状披針形。花序が大きくなるとトサカ状になる。花被片は5個、長さ約5㎜、赤色、果時にも残る。小苞は花被片の半長。雄しべ5個。雌しべ1個。果実は幅約1.7㎜の胞果、数個の種子が入り、熟すと帽子が取れるように横に裂開する。種子は長さ1.3～1.4㎜、光沢のある黒色、レンズ状。2n=35,36,54
　ノゲイトウ Celosia argentea L.（silver cock's comb)は熱帯アメリカ原産、花序の先がピンク色で、咲き終わった花序の下部は銀色になる。この園芸品種もある。

ケイトウ属

　 family　Amaranthaceae － genus Celosia

　低木、亜低木、または1年草。葉は互生し、葉柄がある。葉身は卵形～線形、縁は全縁またはほぼ全縁。花序は穂状花序、頂生または腋生。花は放射相称、苞腋につき、2個の小苞が基部につく。花被片は5個、宿存し、直立、広がり、有色、薄膜質、無毛。雄しべは5本。花糸は、基部で杯形に合着し、先端部分は分離、線形。偽仮雄しべ(pseudostaminodes)は無い。子房は1室。胚珠は2個～多数。花柱は1本、宿存性。柱頭は頭状または2～3裂する。胞果は壁が薄く、卵形または球形、蓋によって裂開する。種子は黒色、レンズ形。
　世界に約50種あり、アフリカ、南北アメリカ、アジアの亜熱帯および温帯地域に分布する。

ケイトウ属の主な種と園芸品種

1 Celosia argentea L.　 ノゲイトウ　野鶏頭
　アジア原産。中国名は青葙 qing xiang。英名はsilver cock's comb。原産地ははっきりせず、アジアのインド原産ではないかとされている。世界中に広く帰化し、日本でも本州西部以西に帰化している。ケイトウに近い園芸品種も多く、栽培品の逸出もある。
　1年草、高さ30～100㎝。茎は直立し、よく分枝する。葉は互生し、披針形～卵状披針形、先が尖り、基部は楔形。花序は先が濃ピンク色、咲き終わった花序の下部は銀色になる。花被片は濃ピンク色の1脈があり、5個、長さ約9㎜、淡褐色に退色して果時にも残る。小苞は花被片の半長。雄しべ5個、葯は淡紅色。雌しべ1個。果実は幅約3㎜の胞果、10個前後の種子が入り、熟すと帽子が取れるように横に裂開する。種子は扁平、長さ1.3～1.5㎜、光沢のある円形、黒色。2n = 36, 72, 84。花期は7～10月。
品種)　'Century Mixed' , Chief Dark Rose' , 'Chief Red Flame' , 'Chief Scarlet' , 'China Town' , 'Cramer's Amazon' , 'Cristwi'PBR , Dragon's Breath® , 'Dwarf Coral Garden Mix' , First Flame™ Early Scarlet Orange , First Flame™ Orange , First Flame™ Purple , First Flame™ Red , First Flame™ Scarlet , First Flame™ Yellow , 'Forest Fire' , 'Fresh Look Gold' , 'Fresh Look Orange' , Fresh Look Red' , 'Fresh Look Yellow' , 'Geisha Mixture' , 'Glow Carmine' , 'Glow Pink' , 'Glow Red' , 'Golden Yellow' , 'Gypsy Queen' , 'Hi-Z' , 'Ice Cream Cherry' , 'Ice Cream Cherry Improved' , 'Ice Cream Light Yellow' , 'Ice Cream Orange' , 'Ice Cream Peach Improved' , 'Ice Cream Pink' , 'Ice Cream Salmon' , 'Ice Cream Strawberry' , 'Ice Cream Yellow' , 'Innovo'PBR , Intenz™ Classic , Intenz™ Dark Purple , Intenz™ Lipstick , Javalin ('Zancejava'PBR) , 'Jewelbox Mix' , 'Kimono Mix' , 'Kimono Yellow' , Merida Purple 18 ('Zancemepur'PBR) , 'Nana Glitters Orange' , 'Nana Glitters Pink' , 'Nana Glitters Salmon' , 'Nana Glitters Scarlet' , 'Nana Glitters Yellow' , 'Nana Jessica Carmine' , 'Nana Jessica Mix' , 'Nana Jessica Orange' , 'Nana Jessica Yellow' , 'New Look' , 'Orange Peach' , 'Orange Temple Bells' , 'Pampas Plume' , 'Rose' (Kimono Series) , 'Salmon' (Kimono Series) , Smart Look Romantica' , Spicata Group Icecream Series , Sunday™ Bright Pink , Sunday™ Bronze , Sunday™ Cherry , Sunday™ Dark Pink , Sunday™ Gold , Sunday™ Orange , Sunday™ Orange Improved , Sunday™ Purple , Sunday™ Red , Sunday™ Salmon , Sunday™ Wine Red , Sunday™ Yellow , 'Sylphid' , 'Texas Plume Summer Sherbet Mix' , 'Texas Plume Vintage Rose Mix' , 'Toreador' , 'Twisted Orange' , 'Twisted Red' , 'Venezuela' , 'Zanceflame' , 'Zanceflima'PBR , 'Zancejava'PBR , 'Zancelor' , 'Zancemepur'PBR
1-1 Celosia argentea L. var. cristata (L.) Benth.　 ケイトウ　鶏頭
　　synonym　Celosia cristata L.
　　synonym　Celosia argentea L. f. cristata (L.) Schinz
　熱帯、亜熱帯原産。中国名は鸡冠花 ji guan hua。英名はcrested cock's comb ,plumed cockscomb ,cockscomb。古い時代に中国から渡来したと推定されている。古くから観賞用に植えられており、道端に逸出したものがよく見られる。多くの園芸品種があり、とさか状でないものもある。
　1年草、高さ30～90㎝。茎は直立し、よく分枝し、赤色を帯びることが多い。葉は互生し、卵状披針形。花序が大きくなるとトサカ状になる。花被片は5個、長さ約5㎜、赤色、果時にも残る。小苞は花被片の半長。雄しべ5個。雌しべ1個。果実は幅約1.7㎜の胞果、数個の種子が入り、熟すと帽子が取れるように横に裂開する。種子は長さ1.3～1.4㎜、光沢のある黒色、レンズ状。2n=35,36,54。2n = 72.花期は8～10月。
品種)　'Act Dara'PBR , 'Act Enda' , 'Act Inca'PBR , 'Act Rima'PBR , 'Act Vida' , 'Act Zara'PBR , 'Bar Bora' , 'Bar Bossa' , 'Bombay Bordeaux'PBR , 'Bombay Candy' , 'Bombay Cherry'PBR , 'Bombay Fidor'PBR , 'Bombay Filemon'PBR , 'Bombay Fivio'PBR , 'Bombay Green' , 'Bombay Moonlight' , 'Bombay Sunshine' , 'Capasal' , 'Celbofirosa'PBR , 'Celboorange'PBR , 'Celbopink'PBR , 'Celsured'PBR , 'Extrora'PBR , 'Spring Green'PBR , 'Turilac'PBR , 'Turosa'PBR , 'Turpinky'PBR , 'Turscar'PBR , 'Turwin'PBR , 'Zancelpi'PBR

鶏頭の栽培品種

　栽培種は花序の形により(1) Cristata Group、 (2) Plumosa Group、 (3) Spicata Groupの3グループに分けられ、日本では(4)(Kurume Group)が加えられる。
(1) Celosia argentea var. cristata (Cristata Group)　トサカゲイトウ　鶏冠鶏頭
　古くから栽培されている Celosia argentea L. var. cristata (L.) Benth.　 ケイトウ　鶏頭に近いグループ。
　一般に鶏冠(cockscombs)と呼ばれるCristata Groupの植物は大きなとさか状の頭状花序(直径7.5～30㎝)が特徴で、各頭状花序は雄鶏のとさかにやや似ている。花は、オレンジ色、赤色、紫色、黄色、ピンク色の明るい色合いが含まれる。花期は夏～秋（ときに霜が降りるまで）、披針形の緑色～赤紫色の葉で覆われた茎の上につく。頭状花序はときに、人工的で、ほとんどプラスチックのような外観を投影となる Cristata Groupの栽培品種のサイズは、矮性から背の高いもの（高さ20～90㎝）まで様々あり、the Jewel Box Seriesは高さ15～20㎝、Big Chief Seriesは高さ90㎝。
品種)　'Amigo Mahogany Red' , 'Amigo Neon Rose' , 'Amigo Red' , 'Amigo Yellow' , 'Armor Purple' , 'Armor Red' , 'Armor Yellow' , Big Chef Series , 'Big Chief Mix' , 'Bombay Dark Red' , 'Bombay Fiora' , 'Bombay Fire' , 'Bombay Mix' , 'Bombay Orange' , 'Bombay Pink' , Bombay Purple , 'Bombay Salmon' , 'Bombay Wine-Red' , 'Bombay Yellow Gold') , 'Burgundy Supercrest' , 'Celbogold'PBR , 'Celbored'PBR , 'Chief Fire' , 'Chief Gold' , 'Chief Persimmon' , 'Chief Red' , 'Cramer's Burgundy' , 'Cramer's Lemon Lime' , 'Cramer's Rose' , 'Dwarf Fairy Fountain' , 'Fireglow' , 'Jewel Box Improved' , 'Jewel Box Red Dark Leaf' , Jewel Box Series , 'Kurume Corona' , 'Kurume New Scarlet' , Neo Gold ('Celbogold'PBR) , Neo Red ('Celbored'PBR) , 'O11' , 'Spring Green' , 'Toreador'
(2) Celosia argentea var. cristata (Plumosa Group)　ウモウゲイトウ　羽毛鶏頭
　　synonym　Celosia argentea var. plumosa
　　synonym　Celosia plumosa
　英名はfeather celosia , plumed celosia , feathered amaranth。別名はフサゲイトウ。
　Plumosa Groupの植物は、小さくて密集した鮮やかな色の花で構成された、狭いピラミッド形の羽毛のような頭状花序(長さ10～25㎝)を特徴とする。花はオレンジ色、赤色、紫色、黄色、クリーム色。花期は夏～秋(ときに霜が降りるまで)、披針形の緑色～赤紫色の葉で覆われた直立した茎の上につく。頭状花序は、ときに人工的な、ほとんどプラスチックのような外観になる。 Plumosa Groupの栽培品種は、矮性から背の高い(20～90㎝)ものまであり、Kimono Seriesは高さ20㎝まで、Century Seriesは高さ60㎝以下、（2インチまで）に加えて、'Apricot Brandy' アプリコットブランデー（花が淡オレンジ色、高さ50㎝以下、葉が緑紫色）、'Forest Fire' フォレストファイア(花が緋色、高さ60㎝以下、葉が栗色)、'New Look' ニュールック(花が赤色、高さ35㎝以下、葉が紫ブロンズ色)など多くの品種がある。
品種)　'Apricot Brandy' , 'Bkcelflm'PBR , 'Bkcelfrd'PBR , 'Bkcelfyl'PBR , 'Bkcelor'PBR , 'Castle Orange' (Castle Series) , 'Century Rose' (Century Series) , Century Series , 'Dragon's Breath' , Dwarf Geisha Series, , Fairy Fountains Series , Fashion Look Mix , 'First Flame Orange' (First Flame Series) , First Flame Red (First Flame Series) , First Flame Scarlet (First Flame Series) , First Flame Yellow (First Flame Series) , 'Forest Fire' , 'Fresh Look Gold' (Fresh Look Series) , 'Fresh Look Orange' (Fresh Look Series) , 'Fresh Look Red' (Fresh Look Series) , 'Fresh Look Yellow' (Fresh Look Series) , Geisha Series , 'Glow Carmine' , 'Glow Pink' , 'Glow Red' , Kelos Fire Lime ('Bkcelflm'PBR) , Kelos Fire Orange ('Bkcelor'PBR) , Kelos Fire Red ('Bkcelfrd'PBR) , Kelos Fire Yellow ('Bkcelfyl'PBR) , Kewpie Series , 'Kimono Cherry Red' (Kimono Series) , 'Kimono Cream' (Kimono Series) , 'Kimono Orange' (Kimono Series) , 'Kimono Red' (Kimono Series) , 'Kimono Rose' (Kimono Series) , 'Kimono Salmon' (Kimono Series) , 'Kimono Salmon Pink' (Kimono Series) , 'Kimono Scarlet' (Kimono Series) , Kimono Series , 'Kimono Yellow' (Kimono Series) , Look Eternal Flames , 'New Look' , 'Pink Castle' (Castle Series) , 'Smart Look Red' , 'Smart Look Romantic'
(3) Celosia argentea var. cristata (Spicata Group)　ヤリゲイトウ　槍鶏頭
　　synonym　Celosia argentea var. spicata
　　synonym　Celosia argentea var. cristata (Childsii Group)
　　synonym　Celosia cristata L. var. childsii Hort.
　　synonym　Celosia argentea 'Spicata'
　英名はwheat celosia。別名はChildsii Group。
　野生のノゲイトウCelosia argenteaに近く、花序が短い穂状花序で直立し、小麦の束に似ているため、wheat celosiaと呼ばれる。1年草または短命の多年草。高さ(20)60～90㎝。茎は直立し、太い。葉は互生し、葉柄があり、葉身は単葉、緑色～濃緑色、長さ5～15(20)㎝、卵形～披針形、平滑で全縁、葉脈が強く見える。穂状花序は多数つき円筒形、直立する。花は花序に密に連続して数百個つき、赤色、ピンク色、紫色、黄色、白色、2色など。花期は7～11月。
品種)　'Bkcelpi'PBR , Celway™ Lemon , Celway™ Orange , Celway™ Purple , Celway™ Red , Celway™ Salmon , Celway™ Terracotta , Celway™ White , 'Flamingo Feather' , 'Flamingo Feather Purple' , 'Icecream Banana' (Icecream Series) , 'Icecream Cherry' (Icecream Series) , 'Icecream Mango' (Icecream Series) , 'Icecream Orange' (Icecream Series) , 'Icecream Peach' (Icecream Series) , 'Icecream Strawberry' (Icecream Series) , 'Kelos Dark Purple'PBR , Kelos Pink ('Bkcelpi'PBR) , 'Kosmo Cherry' , 'Kosmo Pink' , 'Kosmo Purple Red' , 'Kosmo Salmon' , 'Kosmo Vanilla' , 'Kosmo Yellow' , 'Pink Candle' , 'Pink Plume' , 'Punky Red' , 'Spiky Pink' , 'Spiky Purple'
(4) Celosia argentea var. cristata (Kurume Group)　クルメゲイトウ　久留米鶏頭
　トサカケイトウの園芸品種群であり、花序が成長すると球形に近くなる。花期は7～10月。インドから昭和20年に導入された高性種が基になった品種群。
品種)　 緋紅色2号 , 紅貴 , 有明 , 柑珠 , クリームイエロー、コロナ , ゴールド , ローズ

2 Celosia taitoensis Hayata　 タイトウノゲイトウ　
　台湾原産。中国名は台湾青葙 tai wan qing xiang。

3 その他ハイブリッド
品種)　'Century Mixed' , Chief Dark Rose' , 'Chief Red Flame' , 'Chief Scarlet' , 'China Town' , 'Cramer's Amazon' , 'Cristwi'PBR , Dragon's Breath® , 'Dwarf Coral Garden Mix' , First Flame™ Early Scarlet Orange , First Flame™ Orange , First Flame™ Purple , First Flame™ Red , First Flame™ Scarlet , First Flame™ Yellow , 'Forest Fire' , 'Fresh Look Gold' , 'Fresh Look Orange' , Fresh Look Red' , 'Fresh Look Yellow' , 'Geisha Mixture' , 'Glow Carmine' , 'Glow Pink' , 'Glow Red' , 'Golden Yellow' , 'Gypsy Queen' , 'Hi-Z' , 'Ice Cream Cherry' , 'Ice Cream Cherry Improved' , 'Ice Cream Light Yellow' , 'Ice Cream Orange' , 'Ice Cream Peach Improved' , 'Ice Cream Pink' , 'Ice Cream Salmon' , 'Ice Cream Strawberry' , 'Ice Cream Yellow' , 'Innovo'PBR , Intenz™ Classic , Intenz™ Dark Purple , Intenz™ Lipstick , Javalin ('Zancejava'PBR) , 'Jewelbox Mix' , 'Kimono Mix' , 'Kimono Yellow' , Merida Purple 18 ('Zancemepur'PBR) , 'Nana Glitters Orange' , 'Nana Glitters Pink' , 'Nana Glitters Salmon' , 'Nana Glitters Scarlet' , 'Nana Glitters Yellow' , 'Nana Jessica Carmine' , 'Nana Jessica Mix' , 'Nana Jessica Orange' , 'Nana Jessica Yellow' , 'New Look' , 'Orange Peach' , 'Orange Temple Bells' , 'Pampas Plume' , 'Rose' (Kimono Series) , 'Salmon' (Kimono Series) , Smart Look Romantica' , Spicata Group Icecream Series , Sunday™ Bright Pink , Sunday™ Bronze , Sunday™ Cherry , Sunday™ Dark Pink , Sunday™ Gold , Sunday™ Orange , Sunday™ Orange Improved , Sunday™ Purple , Sunday™ Red , Sunday™ Salmon , Sunday™ Wine Red , Sunday™ Yellow , 'Sylphid' , 'Texas Plume Summer Sherbet Mix' , 'Texas Plume Vintage Rose Mix' , 'Toreador' , 'Twisted Orange' , 'Twisted Red' , 'Venezuela' , 'Zanceflame' , 'Zanceflima'PBR , 'Zancejava'PBR , 'Zancelor' , 'Zancemepur'PBR

参考

1) Flora of China
　Celosia 2) Plants of the World Online| Kewscience
　Celosia 3) World Flora Online
　Celosia 4) Flora of North America
　Celosia 5) Missouri Botanical Garden
　Celosia argentea var. cristata (Cristata Group) 　Celosia argentea var. cristata (Plumosa Group) 6) 花壇用の新品種わい性久留米けいとうの育成について