麦とともに古く、輸入されたものと考えられ、史前帰化植物とされている。和名は食用にならず、カラスが食べる麦という意から。茎は直立して、叢生する。葉は無毛、長さ10～20㎝、幅0.7～1.5㎝。花序はまばらな円錐状で、長さ10～20㎝。葉舌は鈍形で、縁が細裂する。小穂は長さ20～25㎜で、2～3個の小花からなる。苞頴は長さ20～23㎜。護穎は黄褐色～暗褐色、長毛があり、芒を護穎の背面につける。小穂から小花の数だけ芒が長く突き出る。芒は中間で曲がり、下半分が黒褐色で、捻じれ、上半分は黄色。果実は長さ約7㎜の長楕円形、淡黄褐色の毛が密生する。2n=42。
　護穎に長毛のないものはコカラスムギ var. glabrata というが、毛の量は個体差であり、分類しないのが普通である。
　マカラスムギは全体に大きく、葉の幅も広く、小穂から突き出る芒は1本。護頴は黄緑色、長毛がなく、基毛もない場合がある。
　ミナトカラスムギは護穎が黄緑色、先が2深裂し、2本の剛毛状になり、中間より下に密に剛毛がある。
　オニカラスムギは小穂が長さ約4㎝と大きい。護頴が黄褐色、先が芒状になり、基毛がある。また、葉舌が細裂しない。

カラスムギ属

　 family Poaceae － genus Avena

　一年草。稈は直立し、かなり丈夫。葉身は線形、平ら。葉舌は膜質。花序は大きく緩い円錐花序。小穂は大きく、垂れ下がり、長円形～大きく口を開け(gaping)、小花は2～数個つき、最上部は縮小する。小軸(rachilla)は直軟毛がある(pilose)かまたは無毛、各小花の下または最下の花の下でだけ、関節で離れる(disarticulating)、または関節で離れない(栽培種)。苞穎(glumes)は披針形～楕円形、普通、両苞穎は等長で、小穂の長さとほぼ同長、まれに、強く不等長で、小穂より短く、草質～膜質、7～11脈があり、背は 丸く、平滑、先は尖鋭形。小花のカルス(callus)は鋭形～刺すように鋭く(pungent)、毛(髭ともいう)がある。護穎(lemmas)は披針状長円形(lanceolate-oblong)、普通、革質、たまに紙質、背は丸く、5～9脈があり、無毛～剛毛があり、芒が普通、背中の真ん中近くからあり、先は紙質、2歯～2裂片があり、裂片はときに細い剛毛が伸び、芒は膝状に曲がり、捻じれた柱(下部)をもち、ときに縮小または欠く(栽培種)。内穎(palea)は普通、護穎より短く、竜骨に縁毛がある。子房は密に毛がある。穎果(caryopsis)はへそが長い線形。
　世界に約25種あり、地中海地域と南西アジアを中心に分布し、北ヨーロッパと北アジアに広がり、他の温帯と寒冷地域に広く帰化している。日本に自生種は無い。

カラスムギ属の主な種と園芸品種

1 Avena barbata Pott ex Link　ミナトカラスムギ　港烏麦
　地中海沿岸地域、南西アジア、ヒマラヤ原産。英名はslender oats , slender wild oats , der oat。別名はコカラスムギ。日本にも帰化しているが、護穎には短毛があるだけで長毛も基毛もないとされている。
　1年草。稈は長さ60～80(150)cm、初めは平伏し、その後、普通、直立する。基部の葉鞘は直軟毛があり、上部の鞘は普通、無毛。葉舌は長さ1～6㎜、先は鈍形。葉身は長さ6～30cm×幅2～20㎜、無毛または直軟毛がある。円錐花序は長さ15～35.5(50)cm×幅6～12cm、直立またはうなずく。小穂は長さ21～30㎜、2～3小花をもち、各小花の下の関節で離れる。関節離断の傷跡は楕円形～三角形。苞穎はほぼ等長、長さ15～30㎜、7～9脈がある。カルスは髭があり、毛は長さ2～3㎜。護穎は長さ15～26㎜、中間より下部に密に剛毛があり、先は鋭形、2芒(2剛毛状)があり(biaristate)、2脈は先端を超えて2～4㎜伸びる。芒は長さ30～45㎜、ほぼ中間で膝状に曲がる。鱗被(lodicules)は狭三角形、翼に裂片は無い。葯は長さ2.5～4㎜。2n=28(Flora of North America)。

2 Avena byzantina K.Koch　レッドオーツ
　　synonym　Avena sativa subsp. byzantina (K.Koch) Romero Zarco
　キプロス、ギリシャ、イラン、サウジアラビア、トランスコーカサス、トルコ原産。英名はred oats。北アメリカ、南アメリカ、ニュージーランド、オーストラリア、アジアに導入されている。
　1年草。稈は直立または膝状に斜上し、高さ50～150㎝、稈の中間の節は無毛、側枝は単純。葉はほとんど根生葉。葉舌は腺のない膜質、長さ3～7mm。葉身は長さ15～30㎝×幅2～9(～15)㎜、表面は無毛、縁はザラつき、先は急な鋭形、フードがつく(hooded)。花序は複合の円錐花序、開いた楕円形、長さ10.5～25㎝。小穂小穂は垂れ下がり、単生。小梗(小花柄)は糸状。稔性の小穂は多数つき、2～4個の稔性の小花からなり、実を結ばない小軸(barren rhachilla)が伸び、披針形、側部が扁平、長さ25～30(～35)㎜、成熟すると壊れる。小穂は小花の上で関節離断するが、小花の間では離断しない。小花のカルスは明瞭で、ひげがあり、鈍形で、不規則に割裂し(fracturing)、楕円形の痕があり、毛は長さ3～5.5㎜。苞穎は宿存し、上下の2個は類似し、稔性の護穎よりも質が薄く、ぽっかり開く(gaping)。下側の苞穎は披針形、長さ23～30㎜、上側の苞穎と同長、膜質、(7 ～)9脈がある。下側の苞穎は先が尖鋭形。上側の苞穎は楕円形、長さ25～33㎜、隣接する稔性の護穎の長さの150～180%、膜質、(7～)9～11脈があり、中脈は縁毛が無い。上部の苞穎は先が尖鋭形。稔性の護穎は披針形、長さ15～20㎜、革質、上部は非常に薄く、7脈があり、先は全縁または歯状に2裂し、裂片は長さ1.5㎜、鈍形、1本の芒があり、中央(主)の芒は背部にあり、護穎の50％後方から立ち上がり、真っすぐまたは曲がり、全体で長さ25～35㎜、柱(芒)はない。内穎は長さ12～15㎜、竜骨には翼がなく、繊毛があり、先は2裂する。葯は3個。子房は全体にけがある。穀粒(grain)は果皮が付着し(adherent pericarp)、溝があり、全体に毛があり、へそは線形。花期と果期はは10～11月(オーストラリア)。
品種)　'Kanota'

3 Avena chinensis (Roem. et Schult.) Fisch. ex Metzg.　チュウゴクカラスムギ　中国烏麦

　中国、ロシア、ヨーロッパ原産。中国名は莜麦 you mai。栽培され、道端や耕作地で野生化する。
　ハダカエンバクによく似ている。
　1年草。稈は高さ60～100cm。 葉身は長さ8～40cm×幅3～16 mm、ザラつく。円錐花序は開き、長さ12～20cm、枝はザラつく。小穂は長さ2.5～3.5(～4.5)cm、小花が3～7個つく。小軸は無毛で、成熟時に関節から離れず、小花は髭のある基部のカルスを欠き、節間は長く、曲がりくねり、上部はときに強く巻く。両苞穎は広披針形、ほぼ等しく、小穂よりも著しく短く、長さ1.5～2.5cm、7～11脈がある。護穎は長さ2～2.5cm、紙質、全体に明瞭な脈があり、無毛、芒は護穎の上から1/4の位置から芒が出ており、先には2～4個の小さな鈍い歯がある。芒は長さ1～2cm、真っすぐまたは曲がり、まれに芒がない。穀粒(grain)は長さ約8mm、成熟時に護穎と内穎から分離し、分離脱穀(free threshing)。花期および果期は6～8月。

4 Avena fatua L.　カラスムギ　烏麦
　中国、台湾、ロシア、アフガニスタン、ブータン、インド（シッキム）、カザフスタン、キルギスタン、ネパール、パキスタン、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、北アフリカ、南西アジア、ヨーロッパ原産。中国名は野燕麦 ye yan mai。英名はwild oat。別名はチャヒキグサ。耕作地、山の斜面の草地、道端、その他の荒地に生える雑草。br> 　1年草。 稈は直立または基部で膝状に曲がり(geniculate)、高さ50～150㎝、枝分かれせず、2～4節がある。葉鞘は無毛、または基部の鞘に毛がある。葉身は長さ10～30㎝×幅4～12㎜、ザラつき、または上面と縁に直軟毛がある。葉舌は長さ1～5㎜。円錐花序は狭～広のピラミッド形、長さ10～40㎝、うなずき、枝はザラつく。小穂は長さ1.7～2.5㎝、小花が2～3個つき、すべての小花に芒がある。小穂は熟すと各小花の下で容易に関節で離れ、各小花はカルスに髭があり、節間は粗毛があり、または無毛。苞穎は披針形、両苞穎はほぼ同長、草質、9～11脈があり、先は細かい鋭形。カルスの毛は長さ4㎜以下。護穎は長さ1.5～2㎝、革質、無毛、または下半分に密に剛毛があり、上部は緑色でザラつき、真ん中近くから芒があり、先は2～4歯がある。芒は長さ2～4㎝、膝状に曲がり、柱(下部)は捻じれ、黒褐色。花期および果期は4～9月。2n=42。
4-1 Avena fatua L. var. fatua
　護穎は中間より下に、密～疎に剛毛があり、毛は白色または帯褐色、熟すと暗褐色になる。花期および果期は4～9月。
4-2 Avena fatua L. var. glabrata Peterm.　コカラスムギ　小烏麦
　　synonym　Avena fatua var. mollis Keng.
　中国名は光稃野燕麦 guang fu ye yan mai。
　護穎は無毛(カルスにはしばしば毛がある)、成熟すると帯黄色になる。

5 Avena nuda L.　ハダカエンバク　裸燕麦
　中国、ロシア、ヨーロッパ原産。中国名は裸燕麦 luo yan mai。英名はnaked oat , Hullers oats。広く栽培されている。
　1年草。稈は高さ45～90cm。葉身は長さ20㎝以下×幅3～7㎜、細かくザラつく。円錐花序はやや狭く、長さ25cm以下。小穂は長さ1.8～2.5(～3.5)cm、小花が2～4個つき、下部の1～2個の小花は芒があり、上部の小花は芒がない。小軸は無毛で、成熟時に関節が離れず、小花は基毛のあるカルスを欠く。苞穎は披針形、ほぼ等長、小穂よりも著しく短く、7～9脈がある。護穎は長さ1.5～2 cm、紙質、全体に明瞭な脈があり、無毛、およそ上部1/3から芒があり、先に2歯があり、歯は細く尖鋭形、長さ4㎜以下。芒は長さ1.5～2㎝、曲がるが捻じれない。穀粒(grain)は長さ約6㎜、成熟時に護穎と内穎から分離する。(free threshing：分離脱穀)。2n=42。
品種)　'Mozart'PBR , 'Podpolanec'PBR , 'Sallust'

6 Avena sativa L.　マカラスムギ　真烏麦
　栽培種。中国名は燕麦 yan mai。英名は oats , cultivated oats , naked oats , cat grass , feed oats , hulless oats。別名はオートムギ、エンバク。
　1年草。 稈は単独または房状(株立)、直立し、高さ40～180㎝、枝分かれしない。 葉鞘は平滑、普通、無毛。 葉身は長さ(10)15～30㎝×幅4～10㎜、無毛、粉白色を帯び、縁はときにザラつく。葉舌は長さ3～6mm、先は円形、半透明。円錐花序は緩く、開くかまたは狭く、長さ20～40㎝、うなずく。 枝は広がりまたは狭くなる。小穂は披針形、長2～3㎝、小花が2(～3)個つく。小軸(rachilla)は±無毛、真っ直ぐ、熟すと関節から離れず、または不規則に破砕せず、小花は基毛のあるカルスを欠き、節間は短く、長さ0.5mm未満。苞穎は披針形～広披針形、薄い膜質、ほぼ等長、小穂の長さと同長、7～9脈がある。護穎は広披針形、長さ1.2～2.5㎝、下半分は革質、上部は草質で明瞭な脈があり、無毛またはほぼ無毛、先は細かい不規則な2～4小歯がある。芒は長さ2.5～3.5㎝、弱く膝状に曲がり、または未発達または欠く。穎果は長さ8～9㎜、上向きの長い毛が密生する。穀粒(grain) は成熟時に護穎と内穎に密着する。2n=42。花期は6月頃。
品種)　'Albatros'PBR , 'Albi'PBR , 'Alfa'PBR , 'Apollon'PBR , 'Armani'PBR , 'Astro' , 'Avenue'PBR , 'Baler' , 'Baron'PBR , 'Belinda'PBR , 'Betania' , 'Big Brown' , 'Bingo'PBR , 'Black Beauty'PBR , 'Bobby'PBR , 'Boyer' , 'Bradley' , 'Bullion' , 'Caddy'PBR , 'Calibre' , 'Calvaro'PBR , 'Cascade' , 'Cavell' , 'Cayuse' , 'Ceal' , 'Charly'PBR , 'Cherokee' , 'Chief' , 'Cody II' , 'Cody II' , 'Conway'PBR , 'Cowboy'PBR , 'Curly'PBR , 'Derby' , 'Dumont' , 'Eagle'PBR , 'Ferry'PBR , 'Fidler' , 'Flämingslord' , 'Foothill' , 'Frazer' , 'Freedom' , 'French Black' , 'Garry' , 'Gemini' , 'Glen' , 'Golden Rain' , 'Grizzley' , 'Gwen' , 'Haymaker' , 'Heinrich'PBR , 'HiFi' , 'Hinoat' , 'Hudson' , 'Hulless' , 'Jalna'PBR , 'Jordan' , 'Kelsey' , 'Larry' , 'Laurent' , 'Lee Williams' , 'Leggett' , 'Lion'PBR , 'Lu' , 'Markton' , 'Melody'PBR , 'Mephiston Pzo'PBR , 'Minstrel' , 'Monarch' , 'Morgan' , 'Morrison' , 'Mortlock' , 'Mv Vasderes'PBR , 'Nasser' , 'Orfine'PBR , 'OT 736' , 'OT 745' , 'OT 755' , 'Panteon'PBR , 'Pendek' , 'Persik'PBR , 'Petra'PBR , 'Poker'PBR , 'Pol' , 'Proxy'PBR , 'Ps Pankrac'PBR , 'Ptoat' , 'Ramdon' , 'Rapida' , 'Revisor' , 'Rgt Black Pearl'PBR , 'Rgt Vailla'PBR , 'Riel' , 'Rodeo' , 'Rodney' , 'Russell' , 'Seabiscuit' , 'Sioux' , 'SO-1' , 'Souris' , 'Stephan'PBR , 'Stride' , 'Summit' , 'Summit' , 'Talkunar'PBR , 'Timoko'PBR , 'Tractor' , 'Vaclav'PBR , 'Victory' , 'Vodka'PBR , 'Vouti' , 'Weaver' , 'Woodstock' , 'Wpb Isabel'PBR , 'Yukon'PBR , 'Zorro'PBR

7 Avena sterilis L.　ステリールオーツ
　南西アジア、ヨーロッパ原産。英名はanimated oat, sterile oat, wild oat, wild red oat, winter wild oat。
　両方の亜種は、種の全範囲にわたって発生する。
7-1 Avena sterilis subsp. sterilis　ステリールオーツ
　基本亜種は小穂が大きく、長さ3～5㎝、3～5個の小花がつく。苞穎は9～11脈があり、丈夫で、芒が長さ6～9cm。

7-2 Avena sterilis L. subsp. ludoviciana (Durieu) Gillet et Magne　オニカラスムギ　鬼烏麦

　　synonym　Avena persica Steud.
　　synonym　Avena ludoviciana Durieu
　南西アジア、ヨーロッパ原産。中国名は长颖燕麦 chang ying yan mai。英名はwinter wild oat。
　1年草。稈は単生または株立(房状）、直立または斜上し、高さ50～120㎝、枝分かれせず、2～4節がある。葉鞘は無毛または基部の鞘は微軟毛がある。葉身は長さ60㎝以下×幅4～13㎜、細かくザラつき、無毛。葉舌は長さ3～4mm。円錐花序は緩く、開き、ピラミッド形、長さ13～30㎝、うなずく(先が下垂)、枝は粗くザラつく。 小穂は小梗(小穂の柄)の先につき、長さ2～3㎝、小花が2～3個つき、2芒がある。小梗は長さ1.5～6㎝、ざらつく。小軸(rachilla)は最下の小花の下でのみ節が離れ、小穂は成熟時に一緒に落ち、最下の小穂のみカルスに毛があり、節間は無毛。両苞穎は狭楕円状長円形(披針形)、ほぼ等長、小穂の長さと同長、薄く、白色、半透明、7～9脈があり、先は細い尖鋭形。カルスの毛は長さ5㎜以下。護穎は長さ1.8～2.5㎝、革質、褐色の長い剛毛があり、やがて、下半分は褐色になり、上部は緑色でザラつき、下から約1/3の位置に芒があり、先は細く2裂する。芒は長さ3～6(8～9)㎝、かなり細く、強く膝状に曲がり、下部の柱は暗褐色、毛がある。内穎は護穎より短く、2脈がある。穎果には褐色の毛が密生する。2n=42。花期は5～6月

8 Avena strigosa Schreb.　セイヨウチャヒキ
　フランス、スペイン、ポルトガル原産。英名はbristle oat , bristle oats , black oats。別名はブラックオート。
　1年草。稈は直立または膝状に曲がり、斜上し、長さ60～120㎝、3～節がある。葉は茎葉。葉舌は縁毛がなく、膜質、長さ2～5mm。葉身は長さ8～25cm×幅5～10mm、表面はザラつく。花序は円錐花序。円錐花序は開き、卵形、うなずき、長さ8～30㎝×幅3～10㎝。一次の円錐花序の枝は垂れ下がる。円錐花序の枝は細かくザラつく。小穂は垂れ下がり、単生。稔性の小穂は小花柄があり、小花柄は糸状。小穂は2個の稔性の小花からなり、不稔の(barren)小軸が伸びる。小穂はくさび形、側部が扁平、長さ17～26mm、植物の上に宿存する。小花のカルスは無毛、斜めに関節が離れる。両苞穎は似ており、小花の先を超え、稔性の護穎より薄く、丸くなる(gaping)。第1苞穎(lower glume)は披針形、長さ17～26mm、第2苞穎(upper glume)の長さと同長、膜質、竜骨がなく、7～9脈があり、先は尖鋭形。第2苞穎(upper glume)は披針形、長さ17～26mm、隣接する稔性の護穎の長さの1.5～1.6倍、膜質、竜骨はなく、7～9脈があり、先は尖鋭形。稔性の護穎は披針形、長さ10～17㎜、革質、上部はかなり薄く、竜骨はなく、7脈があり、表面は細かくザラつき、上部は粗く、無毛または長軟毛があり、全体または上部に毛があり、先は歯状、2～4裂し、芒があり、3芒がある。主要な護穎(principal lemma)の芒は背につき、護穎の0.5上部に発生し、膝状に曲がり、全体の長さは20～35mm、下部の柱は捻じれる。側護穎(lateral lemma)の芒は裂片の先に生じ、長さ3～9㎜、要な護穎より短い。内穎(palea)の竜骨は繊毛がある。葯は3個、長さ2.5～4mm。子房は全体に毛がある。穎果は付着性果皮をもち、全体に毛がある。へそは線形。
品種)　'Delux'PBR , 'Fregate'PBR , 'Oceane'PBR , 'Silke'PBR

9 その他ハイブリッド
品種)　'California Red' , 'Montezuma' , 'Pringle's Progress' , 'Streaker' , 'Swan' , 'Welcome'

参考

1) Flora of China
　Avena 2) Plants of the World Online| Kewscience
　Avena 3) World Flora Online
　Avena 4) World Checklist of Vascular Plants
　Avena 5) Flora of North America
　Avena