クルクマ・シャロームはクルクマの名で観賞用に栽培さるウコン属の栽培品種。多くの園芸品種がある。ハイブリッドもあり、Curcuma alismatifoliaの品種に含められている。一般には属名のクルクマと呼ばれている。英語ではSiam tulipと呼ばれている。Siamはタイの旧名で日本語ではシャムのことである。鹿児島県南九州市川辺町でクルクマが栽培されるようになり、主品種がシャローム(平和の意味)であり、シャロームと呼ばれるようになった。シャロームは1品種名。類似種はウコン（秋ウコン）、キョウオウ（春ウコン）、ガジュツ（夏ウコン）など。
　多年草、高さ60～70㎝。根茎をもち、根の先に塊根を持つ。葉柄は短く、葉身は披針形、長さ18～25㎝、先は鋭形。穂状花序は花茎の先に頂生し、円柱形、長さ約7.5㎝。花序は密錐花序 (thyrse) と呼ばれる複合花序。花を抱く苞が下部につき、最上部に頭髪状(coma bract)が飾りのようにつく。苞は紅紫色、白色、緑色など。萼は筒形。花は白黄色、花弁3個、雄しべ、 唇弁（2個の仮雄しべが癒合したもの）, 花弁状の仮雄しべ2個、雌しべ1個。.胚珠は特異な形態の付属体があり、成熟すると種子の仮種皮になる。花期は6～8月。2n=32。
品種） 'Anna Pink' , 'Aussie Plume' , 'Bkubono1' (PBR) , 'Blue Moon' , 'Blushing Star' , 'Candy Cane'(キャンディーケーン) = Curcuma rhabdota , 'Chiang Mai Dark Pink' , 'Chiang Mai Pink' , 'Chiang Mai White' , 'Crown Princess' , 'Curalidopa' (PBR) , 'Curalimei' (PBR) , 'Curblafu' (PBR) , 'Curubon03' (PBR) , 'Curdjenna' (PBR) , 'Curfroyel' (PBR) , 'Curgotha' (PBR) , 'Curmarijke' (PBR) , 'Curpince' (PBR) , 'Curpurdi' (PBR) , 'Curthalla' (PBR) , 'Emerald Pagoda'(エメラルドパコダ)=Curcuma harmandii , 'Holland Red' , 'Lady of the Dawn' , 'Lanna Robina' , 'Lanna White' , 'Miss Pearl' , 'Noi White-pink' , 'Pink' , 'Deep Pink' , 'Green Pearl' , 'Kimono Pink' , 'Kimono Sakura' , 'Ladderwan' , 'Lanna Jodah' (PBR) , 'Lanna Rubylette' , 'Light Pink' , 'Pink' , 'Rosa' , 'Scarlet' , 'Ruby Tulip'(ルビー・チューリップ) , 'Shalom'(シャローム) , ‘Siam Scarlet’, 'Siam Shadow' , 'Siam Sparkling' , ‘Splash’, 'Siam Sunset' , 'Siam Crown'(サイアムクラウン) , 'Siam Splash' , 'Siam Tulip' , 'Sitone' , 'Snow Princess'(スノー・プリンセス) , 'Siam Violet' , 'Standard Pink' , 'Thai Magic' , 'Tropical Snow' , 'Twister' , White' , 'Wippada White' , Zelpesh'