アオイ科フヨウ属の栽培種。中国名は玫瑰茄 mei gui qie。英名はroselle。熱帯アフリカ原産えあり、熱帯で広く栽培され、日本には江戸時代の嘉永4年(1854)に伝来した[竹園草木誌、竹園草木図譜22]。肉質の萼と副萼(epicalyx)は食用に適しており、新鮮な野菜として食用にされ、乾燥してお茶(ハイビスカスティー)として利用され、繊維用にも使われる。
　1年草、直立し、高さ2m以下。茎は帯紫色、丈夫で、無毛。托葉は糸状、長さ約1㎝、まばらに絨毛がある。葉柄は長さ2～8㎝、まばらに絨毛がある。葉身は2形。茎の下部の葉の葉身は卵形、茎の上部の葉身は掌状に3裂し、裂片は披針形、長さ2～8㎝×幅0.5～1.5㎝、基部は円形～広くさび形、縁は鋸歯縁、先は鈍形または尖鋭形、無毛。基部の脈は3～5本、下面の中脈に小腺がある。花は単生、腋生、ほぼ無柄。萼状総苞片は8～12個、赤色、披針形、基部で合着し、長さ5～15mm×幅2～3mm、まばらに長い剛毛があり、先近くに刺のある付属の突起がある。萼は帯紫色、杯形、長さの約1/3が合着し、直径約1cm、肉質、まばらに刺があり、粗い毛があり、萼片は5個、三角形、長さ1～2㎝、尖鋭形。花冠は黄色、中心は暗赤色、直径6～7㎝。蒴果は卵状球形、直径約1.5㎝、密に粗い毛がある。種子は腎形、無毛。花期は夏～秋。
品種)　'Thai Red'

参考

1) Flora of China
　Hibiscus sabdariffa 2) Plants of the World Online| Kewscience
　Hibiscus sabdariffa 3) World Flora Online
　Hibiscus sabdariffa 4) Hibiscus - FNA - Flora of North America
　Hibiscus