ネギ属はユリ科からヒガンバナ科（ネギ亜科）へ移された。中国原産の野菜。
　球根は束生し、狭卵形、直径(0.5～)1～1.5(～2)㎝、薄皮は白色、ときに赤色を帯び、膜質、全縁。葉はほぼ花茎と同長で、幅1～3㎜、3～5角(かど)があり、 中空。花茎は側生、長さ20～40㎝、円柱形、基部だけ葉鞘で被われる。仏炎苞は2バルブ、宿存する。散形花序は半球形に近く、緩く花がつく。花柄はほぼ等長、花被の長さの2～4倍、小苞がある。花被は淡紫色～鈍い紫色、花被片は広楕円形～ほぼ円形、長さ4～6㎜×幅3～4㎜、内花被片は外花被片よりわずかに長い。花糸は等長、花被片の長さの約1.5倍。基部で合着し、花被片につく。外側の花糸は錐形、内側の花糸は基部が広く、各側に1歯がある。子房は倒卵状球形、基部がフード状の突起で被われる凹面の蜜腺をもつ。花柱は「突き出す。花期と果期は10～11月。2n=24, 32。