パイナップル科アナナス属の果物。熱帯地域で広く栽培されている。
　多年草、高さ1～2m、幅1～2m。葉は剣形、螺旋状につく。茎は断面が円形、長さ50㎝以下、幅8㎝以下、棍棒形。葉は濃緑色～灰緑色～赤色、鋭く、ロゼットに密に30～50個つく。葉は長さ1m×幅4㎝以下、縁に粗く、疎に、刺のある鋸歯がある。花序は長さ20～30㎝、基部に花序の苞があり、花茎の先につく。花茎は長さ50㎝以下。花は多数つき、小さく、紫色又は赤色、各花の基部に不明瞭な1個の赤色～帯黄色～緑色の肉質の花の苞が伴う。咢片は3個、離生、わずかに非対称、先は鈍形。花弁は紫色又は赤色、3個、分離するが輻合して筒状。雄しべ6個、突き出ない。子房は3室。果実は球形～卵形～長楕円形、種子が無い多汁の集合果（100～200個の花の果実の融合した多果）、長さ15～30㎝、頭部に20～30個の葉状の密集した苞をもつ。外皮は丈夫なろう質で、六角のユニットからなり、熟すと、暗緑色～黄色～橙黄色～帯赤色になる。果肉は白色～黄色。種子は普通、未発達の種子だけであり、ごく稀に種子がある。花期6～7月。果期8～10月。

アナナス属

　family　Bromelioideae－ genus Ananas

　多年草、直立、1本。葉は密なロゼット状になる。葉鞘は鱗片状で大きい。葉身は縁に刺のある鋸歯をもつ。花序は直立、花茎をもつ球花（strobiliform）であり、先に不稔の葉状の苞の束を持つ。花は両性。花弁は2個、漏斗形、細い鱗片状。子房は下位、癒合し、苞と花序軸が複合体を形成し、肉質の果実（集合果syncarp）となる。
　世界に約7種があり、 南アメリカに分布する。
【アナナス属の種】
1 Ananas ananassoides (Baker) L.B.Sml ※
　　synonym　Ananas comosus (L.) Merr. var. microstachys (Mez) L. B. Sm.
　　synonym　Ananas nanus (L.B.Sm.) L.B.Sm.
2 Ananas bracamorensis Hort.Lind. ex Baker
3 Ananas comosus (L.) Merr.
　　synonym　Ananas cubensis M.Gomez
　　synonym　Ananas monstrosus (Carriere) L.B.Sm.
3-1 Ananas comosus (L.) Merr. var. bracteatus (Lindl.) Coppens & F. Leal
　　synonym　Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult.f.※
　　synonym　Ananas fritzmuelleri Camargo
　　synonym　Ananas sagenaria (Arruda) Schult. & Schult.f.
　　synonym　Ananas fritzmuelleri Camargo
3-2 Ananas comosus var. parguazensis (Camargo & L.B.Sm.) Coppens & F.Leal
　　synonym　Ananas parguazensis Camargo & L.B.Sm
4 Ananas lucidus Mill
　　synonym　Ananas comosus (L.) Merr. var. erectifolius (L. B. Sm.) Coppens & F. Leal
　　synonym　Ananas erectifolius L.B.Sm.
5 Ananas macrodontes E. Morren
　　synonym　 Ananas bracteatus var. macrodontes (E.Morren) Bertoni
6 Ananas genesio-linesii Reitz　ブラジル
7 Ananas strictus Bertoni
　　synonym　Ananas bracteatus var. striatus

アナナス属の主な種

1 Ananas comosus (L.) Merr.　パイナップル
　　synonym　Ananas comosus (L.) Merr. var. sativus (J.H.Schult.) Mez　
　南アメリカ原産。 英名はpineapple 。中国名は凤梨 feng li。
　多年草、高さ1～2m、幅1～2m。葉は剣形、螺旋状につく。茎は断面が円形、長さ50㎝以下、幅8㎝以下、棍棒形。葉は濃緑色～灰緑色～赤色、鋭く、ロゼットに密に30～50個つく。葉は長さ1m×幅4㎝以下、縁に粗く、疎に、刺のある鋸歯がある。花序は長さ20～30㎝、基部に花序の苞があり、花茎の先につく。花茎は長さ50㎝以下。花は多数つき、小さく、紫色又は赤色、各花の基部に不明瞭な1個の赤色～帯黄色～緑色の肉質の花の苞が伴う。咢片は3個、離生、わずかに非対称、先は鈍形。花弁は紫色又は赤色、3個、分離するが輻合して筒状。雄しべ6個、突き出ない。子房は3室。果実は球形～卵形～長楕円形、種子が無い多汁の集合果（100～200個の花の果実の融合した多果）、長さ15～30㎝、頭部に20～30個の葉状の密集した苞をもつ。外皮は丈夫なろう質で、六角のユニットからなり、熟すと、暗緑色～黄色～橙黄色～帯赤色になる。果肉は白色～黄色。種子は普通、未発達の種子だけであり、ごく稀に種子がある。花期6～7月。果期8～10月。
品種)　'Abakka' , 'Anson' , 'Bitter Chocolate' , 'Bracteatus' , 'Candy Stripe' , 'Cayenne' , 'Cayenne Lisse' , 'Champaca' (F) , 'Champaka' , 'Chocolat' , 'Comosus' , 'Dole 14' , 'Duranas' (PBR) , 'Duranas2' (PBR) , 'Duranas3' (PBR) , 'Elite Gold' , 'Erectifolius' , 'Flhoran41' , 'Florida Special' , 'Golden Rocket' , 'Ivory' , 'Ivory Coast' , 'Jet Stream' , 'Lava Burst' , 'Linares' , 'Mini Me' , 'Mongo' , 'Naranjito' , 'Natal Queen' , 'Negrita' , 'Paradise Pine' , 'Paradise Pompom' , 'Paradise Sunrise' , 'Pernambuco' , 'Pernambuco' , 'Perola' , 'Pied Delight' , 'Pineapple Pal' , 'Porteanus' , 'Puerto Rico' , 'Queen' (F) , 'Red Spanish' , 'Red Spanish' , 'Ripley' , 'Selvagem' , 'Singapore Spanish' , 'Smooth Cayenne' (F) , 'Striatus' , 'Sweet Stripes' , 'Tricolor' , 'Uba Tuba' , 'Valera' , 'Variegatus' , 'Variegatus' , 'White Jade' , 'White Lightning'
2 Ananas macrodontes E. Morren
　　synonym　 Pseudananas sagenarius (Arruda) Camargo
　南アメリカ原産 英名はfaux-ananas , false pineapple

参考

1) GRIN
　Ananas 　 2) Plant Finder - Missouri Botanical Garden
　Ananas comosus 　 3) Plants of the World Online | Kew Science
　Ananas comosus (L.) Merr. 　 4) Flora of China
　Ananas 　 5）Bromeliaceae and its eight sub-families
　Bromeliaceae and its eight sub-families