世界中で食用に栽培され、南北アメリカ、オーストラリア、アジアなどで野生化し、世界に広く分布する。
　茎は無毛、中空、基部で分枝する。葉は対生し、羽状複葉。茎葉は長さ2～15㎝、小葉は3～9（13）個、無柄。頂小葉は長さ1～4㎝。水中の若葉は小葉が円形、3～7個、葉縁に腺点が少しある。花期には上部で小葉の数が多くなり、披針形～線状長楕円形、鈍頭。花は白色、花冠は4裂し、 裂片は2.8～4.5(6)㎜、1.5～2.5㎜。果実は角果、片面に2列、両面合わせて4列の種子が並ぶ。種子は長さ1～1.3㎜。2n=32。

オランダガラシ属

　 family Brassicaceae － genus　Nasturtium

　多年草、水生、根茎をもつ。毛状突起は無く又は単純。茎は平伏又は傾伏、抽水植物では直立し、下部の節から根を出す。葉は全て茎葉、羽状複葉、しばしば深い沈水植物では単葉。葉柄は基部がときに耳状、側小葉は1～6(～12)対、葉柄は有又は無、全縁、波状縁、まれに歯状縁。総状花序は花が多数つき、苞は無い。果時の花柄は普通、散開する。咢片は卵形又は長円形、直立又は斜上し、無毛、側裂片の基部は袋状又は袋状にならない。花弁は白色又はまれにピンク色、咢片より長く、花弁の弁部は倒卵形～狭へら形、先は鈍形、爪部は無い。雄しべは6本、4強雄しべ。花糸は基部が広がらない。葯は長円形、先は鈍形。中間の蜜腺は無い。側密浅は2個、環状、又は反環状。胚珠は子房に25～50個。果実は裂開性の長角果(siliques)、線形又はまれに狭長円形、円柱形、無柄。バルブは不明瞭な脈があり、無毛、平滑又は凸凹。レプルム(replum)は円形、隔壁は完全。花柱は廃れるか又は長さ2㎜以下。柱頭は頭状、全縁。種子は列又は2列、翼は無く、長円形～卵形、丸みがある。種皮は小さく～粗い網状、湿っても粘らない。子葉は側位(accumben)。
　世界に8種があり、アジア、ヨーロッパ、北アフリカ、北アメリカ分布する。

【オランダガラシ属の種】
Nasturtium africanum Braun-Blanq.
Nasturtium floridanum (Al-Shehbaz & Rollins) Al-Shehbaz & R.A.Price
Nasturtium gambelii (S. Watson) O.E. Schulz
Nasturtium groenlandicum (Hornem.) Kuntze
Nasturtium microphyllum (Boenn. ex Rchb.) Rchb.
Nasturtium officinale R.Br.
Nasturtium sordidum (A. Gray) Kuntze
Nasturtium × sterile (Airy Shaw) Oefelei

オランダガラシ属の主な種と園芸品種

1 Nasturtium microphyllum Boenn. ex Rchb.　コバノオランダガラシ　小葉の和蘭芥子

　　synonym　Nasturtium officinale var. olgae (Regel & Schmalh.) Busch
　インド、パキスタン、ヨーロッパ、モロッコ原産。英名はone-row watercress。標高0～1500mの湖の縁、小川、池、泉、川岸、湧出部、湿地、湿った牧草地に生える。USA、ヨーロッパ、南アメリカ、オーストラリアなどに帰化。
　全体に無毛か、またはまばらに毛がある。茎は高さ(10～)20～100(～180)㎝。茎葉は葉柄には翼がなく、基部は耳状、葉身は小葉が(3～)5～9(～11)個、長さ(1.5～)2.5～10(～15)㎝、側小葉は無柄または小葉柄があり、羽軸には翼がなく、側小葉の葉身は頂小葉より小さい。頂小葉(または単純な葉身)はほぼ円形または長円形、長さ(0.6～)1.5～3.5(～4.5)㎝×幅(4～)8～20(～25)㎜、基部は鈍形～楔形、または心形で、縁は全縁またはわずかに葉縁が波形(repand)、先は鈍形。果時の小花柄は散開または下降し、真っ直ぐ、またはたまに反り返り、長さ(7～)9～21(～25)㎜。萼片は長さ2.5～4㎜×幅1～1.5㎜。花弁は白色またはピンク色、へら形または倒卵形、長さ4.5～6×幅1.5～3 mm(基部は1㎜以下)、先は円形。花糸は長さ2.5～3.5㎜。葯は長さ0.7～1㎜。果実は長さ1.4～2.2(～2.7)㎝×幅1～1.5(～1.8)㎜。胚珠は子房あたり30～38(～40)個。花柱は長さ0.5～1.5(～2)㎜。種子は単列、赤褐色、卵形、長さ(0.8～)1～1.2㎜×幅(0.6～)0.7～0.8(～0.9)㎜、中程度に網状で、両側に(75～)100～150(～175)個の小室(areolae)がある。2n=64。花期は1～8月。
品種)　'Sophie' (PBR)

2 Nasturtium officinale R.Br.　オランダガラシ　和蘭芥子
　　synonym　Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek　
　ヨーロッパ、西アジア、北アフリカ原産。中国名は豆瓣菜 dou ban cai。英名はwatercress , bronkors , water-cress。別名はクレソン。世界中で栽培され、野生化している。
　多年草。高さ30～50㎝。茎は無毛、中空、基部で分枝する。葉は対生し、羽状複葉。茎葉は長さ2～15㎝、小葉は3～9（13）個、無柄。頂小葉は長さ1～4㎝。水中の若葉は小葉が円形、3～7個、葉縁に腺点が少しある。花期には上部で小葉の数が多くなり、披針形～線状長楕円形、鈍頭。花は白色、花冠は4裂し、 裂片は2.8～4.5(6)㎜、1.5～2.5㎜。果実は角果、片面に2列、両面合わせて4列の種子が並ぶ。種子は長さ1～1.3㎜。2n=32。花期は4～6月。
品種)　'Avona' , 'Emerald' (PBR) , 'John Hurd's 98 Special' (PBR) , 'Old Flame'

3 ハイブリッド
品種)　'Cobra' , 'Golden Gleam' , microphyllum , 'Paintbox' , 'Rambling Rose' , 'Wallflower Gleam'

参考

1) Flora of China
　Nasturtium 2) Plants of the World Online | Kew Science
　Nasturtium 3）GRIN
　Nasturtium 4) Flora of North America
　Nasturtium