野菜のニンジン Daucus carota var. sativa の野生種。茎葉や花はニンジンと同じ。根は直径約1㎝と細く、食べられない。昭和の初期に牧野富太郎博士によって見出され、現在では日本全土で見られる。特に北海道では普通に見られる。
　葉は2～3回羽状複葉、長さ5～15㎝の惰円形、裂片は長さ2～12㎜の線形～披針形。葉柄は長さ3～10㎝。大散形花序に多数の白花をつける。大散形花序の柄は10～30本。小花柄は長さ2.5～6㎝。総苞片が羽状に深裂する。花は直径3～6㎜、花弁5個。果実は長さ3～4㎜、やや扁平。縦の主隆条は5本、短毛があり、副隆条は4本、真っすぐな刺がある。2n=18

ニンジン属

　 family　Apiaceae － genus Centella

　1年草、2年草または多年草。茎は単生、直立し、分枝し、下向きの剛毛がある。根生葉は葉柄がある。葉身は羽状複葉、最終裂片は小さくて狭い。葉は上部では小さくなり、無柄になり、完全に鞘になり、裂片は狭く長い。散形花序は頂生および腋生、緩く複合する。苞は多数、羽状複葉、まれに全縁、普通、後屈する。大散形花序の柄は多数、開花後に広がるかまたは内向きに曲がり、果時には小型になる。小苞は多数、歯があるか、または全縁。小散形花序は多くの花がつき、中央の花は普通、不稔で、大きな紫色の花弁をもつ。花柄が不等長。萼歯は廃れ～目立つ。花弁は白色または黄色、倒心形、先が内曲する。小散形花序の外側の花の外側の花弁が大きくなり、放射状になる。柱下体(stylopodium)は円錐形。花柱は短い。果実は楕円形、背側が扁平、一次隆条は糸状、剛毛がある。二次隆条は翼があり、翼は鉤のある刺(glochidiate prickles)がある。油管(vittae)は二次隆条の下の各溝に1個、合成面(commissure)に2個。種子は表面が浅い凹面状～ほぼ平面になる。分果柄(carpophore)は全縁または先で2裂。
　世界に約20種あり、北アフリカ、南西アジア、ヨーロッパに分布し、世界中の温帯地域で栽培されている。

ニンジン属の主な種と園芸品種

1 Daucus carota L.　 ニンジン　広義 　ヨーロッパ、南西アジア、中国、北アフリカ原産。英名はcarrot。
　2年草または多年草、高さ120㎝以下。葉は長円形、2～3回羽状複葉/羽状全裂、最終裂片は線形～披針形、長さ2～15㎜×幅0.5～4㎜、無毛～剛毛があり、特に脈上と縁にあり、鋭形で微突形。花序柄は長さ10～55㎝、後向きの剛毛がある。苞は葉状、羽状分裂し、まれに全縁、裂片が線形、長さ3～30㎜、縁は薄膜質。 大散形花序の柄は長さ2～7.5㎝、不等長。小苞は5～7個、線形、全縁または2～3裂し、多少、薄膜質で縁毛があり、花と同長またはそれを超える。花弁は白色、ときに、黄色または帯ピンク色です。果実は長さ3～4㎜×幅約2㎜。花期は5～7月。
1-1 Daucus carota var. carota　 ノラニンジン　野良人参
　西アジアからヨーロッパ原産。中国名は野胡萝卜 ye hu luo bo。英名wild carrot , carotte sauvage , Queen Anne's lace。草地、道端に生える。
　野菜のニンジン Daucus carota var. sativa の野生種。。茎葉や花はニンジンと同じ。根は直径約1㎝と細く、食べられない昭和の初期に牧野富太郎博士によって見出され、現在では日本全土で見られる。特に北海道では普通に見られる。
　多年草。高さ15～120㎝。直根は細く、枝分かれし、木質、肉質でなく、普通、褐色。葉は2～3回羽状複葉、長さ5～15㎝の惰円形、裂片は長さ2～12㎜の線形～披針形。葉柄は長さ3～10㎝。大散形花序に多数の白花をつける。大散形花序の柄は10～30本。小花柄は長さ2.5～6㎝。総苞片が羽状に深裂する。花は直径3～6㎜、花弁5個。果実は長さ3～4㎜、やや扁平。縦の主隆条は5本、短毛があり、副隆条は4本、真っすぐな刺がある。2n=18。花期は7～9月。
品種)　'A#1' , 'Abundance' , 'Ad 723'PBR , 'Ad173'PBR , 'Ad186'PBR , 'Adelaide' , 'Amini' , 'Amsterdam 2 - Amice' , 'Amsterdam 2 - Solo' , 'Amsterdam Amfine' , 'Amsterdam Forcing' , 'Amsterdam Forcing - Amfine' , 'Amsterdam Forcing 3' , 'Amsterdam Forcing 3' - Solo , 'Amsterdam Forcing 3' - Sprint , 'Amsterdams Bak 2 Amalia' , 'Aneta' , 'Anthonina' , 'Aron' , 'Artemis' , 'Ascania' , 'Atomic Red' , 'Aurantina'PBR , 'Autumn King 2' , 'Baladis' , 'Baladis Nantes 1085' , 'Balancio' , 'Ballydowling Lace' , 'Bangor' , 'Barcelona' , 'Bejo 2250'PBR , 'Bejo 2251'PBR , 'Bejo 2283'PBR , 'Bejo 2315'PBR , 'Bejo 2316'PBR , 'Belgium White' , 'Belgrado' , 'Berjo' , 'Berlikumer 2' - Berjo , 'Bertan' , 'Betaking'PBR , 'Black Knight' , 'Blanche à Collet Vert Hors Terre' , 'Bolero' , 'Brilliant' , 'Brillyance'PBR , 'Burpees Short N Sweet' , 'Cadance'PBR , 'Calade Ibribo' , 'Camberley' , 'Camden' , 'Campestra' , 'Candysnax'PBR , 'Caracas'PBR , 'Carini'PBR , 'Carson' , 'Carvora'PBR , 'Cascade' , 'Chantenay' , 'Chantenay Red Cored' , 'Ci A11'PBR , 'Clair Hiles' , 'Cleopatra' , 'Corrie' , 'Cortina' , 'Cosmic Purple' , 'Creampak'PBR , 'Crème de Lite' , 'Crispycut'PBR , 'Cristiana'PBR , 'Dailyance'PBR , 'Dara' , 'Dara' , 'Dara Dark Red' , 'Deep Purple' , 'Early Ideal' , 'Early Market Horn' , 'Early Nantes 2' , 'Early Nantes 5' , 'Early Nantes Short Horn' , 'Eskimo' , 'Evora' , 'Extremo' , 'Fayette' , 'Fire Wedge'PBR , 'Fluance'PBR , 'Flyaway' , 'Gonsenheimer Treib' , 'Healthmaster' , 'Honeysnax'PBR , 'Hudson' , 'Ideal' , 'Ideal Red' , 'Indiana' , 'Infinity' , 'Ingot' , 'James Scarlet Intermediate' , 'Jane's Lace' , 'Jarana' , 'Jaune Obtuse du Doubs' , 'John's Purple' , 'Js1113'PBR , 'Junior' , 'Juwarot' , 'K 8820'PBR , 'Kamaran' , 'Kamila' , 'Karnavit' , 'Karotela' , 'Karotina' , 'Kathmandu' , 'Kazan' , 'Kelly' , 'Kinga' , 'Kingston' , 'Kintoki' , 'Koloseum' , 'Kuttiger , 'Kuttinger' , 'Limestra'PBR , 'Little Finger' , 'Long Red Surrey' , 'Lunar White' , 'Lxc1252'PBR , 'M2114'PBR , 'Ma 175'PBR , 'Maestro'PBR , 'Marion' , 'Marquette' , 'Mart 44'PBR , 'Martin's Lace' , 'Mcq 154'PBR , 'Mct 264'PBR , 'Mct 399'PBR , 'Mercurio' , 'Mf835'PBR , 'Mignon' , 'Mini Finger' , 'Mokum' , 'Myopic orbits' , 'Naber C274'PBR , 'Naber C27'PBR , 'Nairobi' , 'Nanco' , 'Nandor' , 'Nanduri' , 'Nantes 1087' , 'Nantes 2 Castle' , 'Nantes 5' , 'Nantes Express' , 'Nantese di Choggia 2' , 'Nantucket' , 'Nantura' , 'Napoli' , 'Nasha' , 'Natan' , 'Natuna' , 'Nazareth' , 'Nd667'PBR , 'Nepal' , 'New Red' , 'New Red Intermediate' , 'Newmarket' , 'Newport' F1 , 'Nigel' , 'Night Bird'PBR , 'Nipomo' , 'Nominator' , 'Norma'PBR , 'Norwich' , 'Ntb2171e'PBR , 'Nun 3030 Ce'PBR , 'Nutri-Red'PBR , 'Oc696000' , 'Oen445112'PBR , 'Oen9135122'PBR , 'On44158' , 'On445004'PBR , 'On445015'PBR , 'On445017' , 'Oxheart' , 'Oxheart 862' , 'Panther' , 'Parabell' , 'Parano' , 'Parijse Markt 5' - Atlas , 'Paris Market Altas' , 'Paris Market Baron' , 'Pariser Markt 5' , 'Parisier Markt 5 Inga' , 'Parmex' , 'Primecut' , 'Primo' , 'Pulsor' , 'Purple Dragon' , 'Purple Haze' , 'Purple Kisses' , 'Purple Sun' , 'R 138'PBR , 'R 2317'PBR , 'R 421'PBR , 'Rainbow' , 'Rainbow Mixed' , 'Red Samurai' , 'Resistafly' , 'Rf714912a' , 'Rn714904c'PBR , 'Robin C13'PBR , 'Rocket' , 'Romance' , 'Rondo' , 'Ruby Prince' , 'Rusty' , 'Senior' , 'Sheila' , 'Silvano' , 'Slimcut' , 'Smirna' , 'Snow Man'PBR , 'Solar Yellow' , 'Speedo' , 'St Valery' , 'Stupicka' , 'Sugarsnax 54' , 'Sv1140dn'PBR , 'Sv5300dn'PBR , 'Sweet Candle' , 'Sytan' , 'Tatiana'PBR , 'Tempo' , 'Tendersnax' , 'Tozresis' , 'Trevor' , 'TZ 9304' , 'Uke C44'PBR , 'Ulyses' , 'Valor' , 'Vanda' , 'Vita Longa' , 'White Satin' , 'Wo8015 Rz'PBR , 'Wo8032 Rz' , 'Wo8036 Rz'PBR , 'Yellowbunch'PBR , 'Yellowstone' , 'Yk714900'PBR , 'Yukon' , 'Zino'

1-2 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.　ニンジン　人参
　　synonym　Daucus carota L. var. sativus Hoffm.
　　synonym　Daucus sativus Roehl.
　栽培種の世界中で栽培される野菜のニンジン。中国名は胡萝卜 hu luo bo。英名は carrot , cultivated carrots , garden carrot。
　直根は太く、長い円柱形またはこん棒形、肉質、帯赤色、赤黄色、または黄色。
品種)　 '24 Karat' , 'Adelaide' , 'All Year Round' , 'Alliance' , 'Almaro' , 'Amarillo' , 'Amice' , 'Amini' , 'Amsterdam Forcing 2' , 'Amsterdam Minicor' , 'Amsterdam' , 'Aneta' , 'Annapolis' , 'Apache' , 'Arrowhead' , 'Artemis' , 'Artist' , 'Atlanta' , 'Atlas' , 'Atomic Red' , 'Autumn King' , 'Babette' , 'Baby Pak' , 'Baby Sweet' , 'Bambina' , 'Bambino' , 'Bangor' , 'Bantop' , 'Baron' , 'Basra' , 'Berba' , 'Bergen' , 'Berlanda' , 'Berlicum 2' , 'Berlicummer' , 'Bertan' , 'Big Shot' , 'Big Top' , 'Black Nebula' , 'Blanche a' Collet Vert' , 'Bolero' , 'Bolina' , 'Bradford' , 'Bremen' , 'Burpees A#1' , 'Calgary' , 'Canada Gold' , 'Candy Stick' , 'Caracas' , 'Caro-Choice' , 'Caroline Hybrid' , 'Caroline' , 'Caropak' , 'Carson' , 'Cellobunch' , 'Ceres' , 'Cesaro' , 'Chaba' , 'Chantenay Red Cored' , 'Chantenay Royal' , 'Cheyenne' , 'Choctaw' , 'Colmar' , 'Columbia' , 'Copperhead' , 'Coreless Amsterdam' , 'Cortina' , 'Cosmic Purple' , 'Creme de Lite' , 'Cubic' , 'Danba' , 'Danvers 126 Half Long' , 'Danvers Half Long' , 'Danvers' , 'De Meaux' , 'Deep Purple' , 'Dyna Bites' , 'Eagle' , 'Earlibird Nantes' , 'Early Coreless' , 'Early Gold' , 'Early Nantes 5' , 'Early Scarlet Horn' , 'Enterprise' , 'Envy' , 'Eskimo' , 'Espredo II' , 'Estrella' , 'Fayette' , 'Fivak' , 'Flakkee Long' , 'Flakkino' , 'Flamcor' , 'Flamingo' , 'Flyaway' , 'FMX 291' , 'Fontana' , 'Fort Knox' , 'Fuerte' , 'Gelbe Lobbericher' , 'Gold Nugget' , 'Gold Pak' , 'Gold Pride' , 'Goliath' , 'Healthmaster' , 'Hercules' , 'HM 02' , 'HM 03' , 'Hm02' , 'Hm03' , 'HMX 5315' , 'Hong Thong' , 'Idaho' , 'Ideal' , 'Imba' , 'Imperator 58' , 'Indiana' , 'Infinity' , 'Ingot' , 'Interceptor' , 'Intruder' , 'Invicta' , 'Isune du Doubo' , 'Ithaca' , 'Ivanhoe' , 'James Scarlet Intermediate' , 'Japan Cross' , 'Japanese Imperial Long' , 'Jaune du Doubs' , 'Jeanette' , 'Juliana' , 'Junior' , 'Kaleidoscope' , 'Kamaran' , 'Kazan' , 'Kinbi' , 'Kingdom' , 'Kingston' , 'Kinko' , 'Koral' , 'Kuroda Long' , 'Kuroda' , 'Kuttinger' , 'Kyoto Red' , 'Laguna' , 'Lange Rote Stumpfe 2 Zino' , 'Laval' , 'Little Fingers' , 'Long Red Surrey' , 'Lunar White' , 'Maestro' , 'Magnum' , 'Major' , 'Malbec' , 'Manchester Table' , 'Maverick' , 'Mellow Yellow' , 'Merida' , 'Mignon' , 'Mini Adelaide' , 'Minicor' , 'Misticanza' , 'Mokum' , 'Moonraker' , 'Muscade' , 'Naba' , 'Nandrin' , 'Nantaise' , 'Nantes 2 Mars' , 'Nantes Chioggia' , 'Nantes Coreless' , 'Nantes Fancy' , 'Nantes Half Long' , 'Nantes' , 'Nantesa Superior' , 'Nantindo' , 'Nantucket' , 'Napa' , 'Napoli' , 'Narbonne' , 'Navaho' , 'Navarino' , 'Neal' , 'Nectar' , 'Nelson' , 'Neptune' , 'Nevada' , 'Nevis' , 'Newport' , 'Newton' , 'Niagara' , 'Nigel' , 'Nutri-Red' , 'Orange Rocket' , 'Orangette' , 'Oranza' , 'Oxheart' , 'Pacific Gold' , 'Parceba' , 'Parmex' , 'Petite Claire' , 'Pot o'Gold' , 'Prime Cut 59' , 'Primo' , 'Purple 68' , 'Purple Dragon' , 'Purple Elite' , 'Purple Haze' , 'Purple Rain' , 'Purple Sun' , 'Purplesnax' , 'Pusa Asita' , 'Pusa Rudhira' , 'Rainbow' , 'Rebel' , 'Recoleta' , 'Red Elephant' , 'Red Judy' , 'Red Samurai' , 'Red Sky' , 'Red Star' , 'Red Star11' , 'Resistafly' , 'Rodelika' , 'Romance' , 'Rondo' , 'Rothild' , 'Round Romeo' , 'Royal Chanson' , 'Royal Cross' , 'Royal Forto' , 'Royal Kuroda' , 'Royal Nutri-Red' , 'Rumba' , 'Scarlet Keeper' , 'Scarlet Nantes' , 'SCR 1312' , 'Senior' , 'Shin Kuroda' , 'Short and Sweet' , 'Six Pak II' , 'Six Pak' , 'Six Pence' , 'Six Shooter' , 'Six-Pak II' , 'Snow White' , 'Solar Yellow' , 'Spearhead' , 'Special Nantes' , 'Speedo' , 'St. Valery' , 'Starca' , 'Sugarsnax 54' , 'Sugarsnax' , 'SUN 255' , 'Sunrise' , 'Sweet Bites' , 'Sweet Rocket' , 'Sweet Sunshine' , 'Sweet Treat' , 'Sweetheart' , 'Sweetness II' , 'SX 8503 CE' , 'SX3317 CE' , 'SX8502 CE' , 'Sytan' , 'Talena' , 'Tellus' , 'Temptation' , 'Tendersweet' , 'Thumbelina' , 'Tokita's Scarlet' , 'Tonda di Parigi' , 'Topcut 93' , 'Topweight Improved' , 'Touba' , 'Touchon Deluxe' , 'Touchon' , 'Toudo II' , 'Trinity' , 'Triple Play 58' , 'Trooper' , 'Ultimate Hybrid' , 'Uzbek Golden' , 'Vava' , 'Victoria' , 'Vita Treat' , 'Viva La France' , 'Warrior' , 'White Satin' , 'Yaya' , 'Yellow Pak' , 'Yellow Sun' , 'Yellowbunch' , 'Yellowstone'

2 Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch., C.A.Mey. et Avé-Lall.　 ゴウシュウヤブジラミ　
　オーストラリア、ニュージーランド原産。英名はNative Carrot。
　1年草。高さ8～60㎝。茎は直立または斜上し、剛毛があり、しばしば根元から分枝する。葉は2回羽状複葉、長さ2～5㎝、羽片は卵形、裂片は狭い線形、一次および二次脈と葉の縁に剛毛がある。根生葉の葉柄は、葉身とほぼ同長さで、細く、基部が狭い鞘になる。 複散形花序は不規則で、ほとんど無柄または大散形花序の柄が2～5本あり、不等長。小散形花序は花が1～6個つき、花は白色またはピンク色～深紅色、直径約1.5㎜。総苞片は1～少数、線形～狭披針形、しばしば縁が膜質で剛毛があり、羽状中裂する。小苞は狭く、全縁。 果実は卵形、普通、長さ3～5㎜、1次隆条は短い剛毛の列が隆条の両側に交互に広がり、2次隆条には鈎状の剛毛がある。花期は春～夏。

参考

1) Flora of China
　Daucus 2) Plants of the World Online | Kew Science
　Daucus 3) World Flora Online
　Daucus 4) NEW SOUTH WALES FLORA ONLINE
　Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch., C.A.Mey. & Avé-Lall. 5) Flora of Victoria
　Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch.