中央アメリカ、メキシコ原産の常緑樹で果実が食べられる。果実は熟すと甘くなり、ゆで卵の黄身のような食感で、香りや酸味がなくジューシーではない。味にバラつきがあり、商用には不向きであり、大規模な栽培は行われていない。
　高木、高さ25m×直径50㎝以下、しばしば、花時に高さ8(10)m以下。樹皮は灰褐色～暗褐色、細かく裂け、小さな縦の薄片状になる。裂け目はピンククリーム色、豊富な白色の粘る乳液が滲出する。若枝はしばしば3～4本、輪生し、仮軸分枝は目立つ。若いシュートは細かい絹毛があり、すぐに無毛になり、灰褐色、細かい亀裂が入り、皮目がある。葉は束生し、螺旋状につき、長さ7.9～25(～33)㎝×幅2.7～7(～15)㎝、狭楕円形～倒披針形（～倒卵形）、縁は外巻き、先は狭漸尖形～鋭形～円形、基部は狭い漸尖形～楔形、紙質、無毛、脈は真曲行脈(eucamptodromous 二次脈が葉縁で　曲がってつながらず、終わるもの）、中脈は上面に盛り上がり、縁脈は普通、見え、2次脈は9～18対、平行～わずかに収束～直線状～わずかに円弧状、中間の小二次脈は普通、無く、3次脈は斜め、細かい低次の網状脈がある。葉柄は長さ1～2.5(～4.5)㎝、溝は無く、細かい伏した微軟毛がある。小束には花が2～3個つき、葉腋と葉の下側につく。花は淡緑色、香りがある。花柄は長さ（0.6）0.8～1.1（1.2）㎝、細かい伏した微軟毛がある。花は単性。咢片は5～6個、長さ0.45～1.1㎝、広卵形～類円形、先は鈍形又は円形、外面に細かい絹毛があり、内面は無毛、普通、縁毛がある。花冠は円筒形[花弁は長さ8～12㎜、筒部は長さ5～8㎜]、長さ0.75～1.35㎝、筒部は裂片より長く、裂片は5～7個、長楕円形、先は円形～切形、普通、外側に伏毛が散生し、内側は無毛、パピラがある。雄しべは5～7個、花冠筒部の先又は上半部につく。花糸は長さ1.5～2.5㎜、先は膝状、無毛。葯は長さ1.25～2㎜、長楕円状披針形、無毛。仮雄しべは5～7個、長さ2～4㎜、錐形、パピラがある。花盤は無い。子房は卵形～円錐形、5～7室、有毛。花柱は花後に長さ0.35～1㎝、蕾や開いた花から突き出し、無毛。柱頭は単純又は頭状。果実は長さ2.5～7㎝、楕円形～類球形、先は鈍形～短い嘴形、基部は狭くなるかまたは鈍形、平滑、無毛、又は基部付近に毛が残る。熟すと果実は橙色、黄色又は暗緑色になり、果肉は黄色、白色の乳液が豊富。種子は1～6個、長さ2～3.8㎝、楕円形又はオレンジの袋に似た形、先と基部は鋭形又は鈍形、種皮は平滑、光沢があり、厚さ約0.5㎜、内側の傷痕は全長に及び、幅は果実の中の種子の数によるが、普通、幅は種子の幅より広く、しばしば種子の幅と等しくなる。胚は平凸形の分離の子葉をもち、幼根は表面まで広がる。胚乳は無い。花期は2～6月。果期は翌年の1～4月。

オオミアカテツ属

　familia　Sapotaceae － genus Pouteria

　高木。茎は刺が無く、絹毛又は伏毛～無毛になる。葉は常緑、互生、普通、先に束生する。托葉は無い[有る]。葉柄は有る。葉身は基部が漸尖形～楔形、先は鈍形～鋭形～尖鋭形、上表は無毛又はまばらに毛がある。花序は花が束生又は単生。咢片は [4～]5～6個が1輪につき、覆瓦状、外側は絹毛～毛がある。花弁は [4～]5～7[～9]個、緑色又は白色 [ピンク色又は赤色]、外面はまばらに毛があり、裂片は分裂せず、[突き出し]、花冠筒部より短い。雄しべは [4～] 5～7[～9]個、分離。仮雄しべは [4～]5～7[～9]個、雄しべに互生し、直立又は内側に曲がり、花弁状、無毛[有毛]。雌しべは[1～]5～7[～30]個、頭状。子房は[1～]5～7[～15]室、有毛、中軸胎座。液果[橙色、黄色、緑色]褐色[赤色、紫色、黒色]、楕円形～類球形、無毛又は基部付近に密毛が残る。種子は1～6[～10]個、褐色、側面が扁平。胚は垂直、へそは線形～卵形。胚乳は[有]無。x = 13, 14, 24。
　世界に約325種あり、主にアメリカの熱帯にある。

オオミアカテツ属の種

1 Pouteria campechiana (Kunth) Baehni　 クダモノタマゴ　
　　synonym　Lucuma campechiana Kunth
　メキシコ、コスタリカ、エルサルバドル、ベリーズ、グアテマラ、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ原産。英名はcanistel , eggfruit-tree , yellow sapote 。
　高さ25m×直径50㎝以下、しばしば、花時に高さ8(10)m以下。樹皮は灰褐色～暗褐色、細かく裂け、小さな縦の薄片状になる。裂け目はピンククリーム色、豊富な白色の粘る乳液が滲出する。若枝はしばしば3～4本、輪生し、仮軸分枝は目立つ。若いシュートは細かい絹毛があり、すぐに無毛になり、灰褐色、細かい亀裂が入り、皮目がある。葉は束生し、螺旋状につき、長さ7.9～25(～33)㎝×幅2.7～7(～15)㎝、狭楕円形～倒披針形（～倒卵形）、縁は外巻き、先は狭漸尖形～鋭形～円形、基部は狭い漸尖形～楔形、紙質、無毛、脈は真曲行脈(eucamptodromous 二次脈が葉縁で　曲がってつながらず、終わるもの）、中脈は上面に盛り上がり、縁脈は普通、見え、2次脈は9～18対、平行～わずかに収束～直線状～わずかに円弧状、中間の小二次脈は普通、無く、3次脈は斜め、細かい低次の網状脈がある。葉柄は長さ1～2.5(～4.5)㎝、溝は無く、細かい伏した微軟毛がある。小束には花が2～3個つき、葉腋と葉の下側につく。花は淡緑色、香りがある。花柄は長さ（0.6）0.8～1.1（1.2）㎝、細かい伏した微軟毛がある。花は単性。咢片は5～6個、長さ0.45～1.1㎝、広卵形～類円形、先は鈍形又は円形、外面に細かい絹毛があり、内面は無毛、普通、縁毛がある。花冠は円筒形[花弁は長さ8～12㎜、筒部は長さ5～8㎜]、長さ0.75～1.35㎝、筒部は裂片より長く、裂片は5～7個、長楕円形、先は円形～切形、普通、外側に伏毛が散生し、内側は無毛、パピラがある。雄しべは5～7個、花冠筒部の先又は上半部につく。花糸は長さ1.5～2.5㎜、先は膝状、無毛。葯は長さ1.25～2㎜、長楕円状披針形、無毛。仮雄しべは5～7個、長さ2～4㎜、錐形、パピラがある。花盤は無い。子房は卵形～円錐形、5～7室、有毛。花柱は花後に長さ0.35～1㎝、蕾や開いた花から突き出し、無毛。柱頭は単純又は頭状。果実は長さ2.5～7㎝、楕円形～類球形、先は鈍形～短い嘴形、基部は狭くなるかまたは鈍形、平滑、無毛、又は基部付近に毛が残る。熟すと果実は橙色、黄色又は暗緑色になり、果肉は黄色、白色の乳液が豊富。種子は1～6個、長さ2～3.8㎝、楕円形又はオレンジの袋に似た形、先と基部は鋭形又は鈍形、種皮は平滑、光沢があり、厚さ約0.5㎜、内側の傷痕は全長に及び、幅は果実の中の種子の数によるが、普通、幅は種子の幅より広く、しばしば種子の幅と等しくなる。胚は平凸形の分離の子葉をもち、幼根は表面まで広がる。胚乳は無い。花期は2～6月。果期は3～10月。

2 Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn　マメイサポテ
　メキシコ、ベリーズ、エルサルバドル、グアテマラ、ホンジュラス、ニカラグア原産。英名はMamey apple , mamey sapote , mammee sapote , mamey-colorado , marmalade-fruit , marmalade-plum ,marmalade-tree , sapota , sapote。
　高木、高さ30（～40）m×直径1m以下。樹皮は浅く裂け、帯灰色、縦の四角形の鱗片状に分かれ、裂け目は帯ピンク色又は赤褐色、しばしば、アーモンドの臭いがあり、少ない～豊富な粘る白色の乳液をもつ。枝はしばしば、輪生し、水平に広がり、仮軸分枝と先に大きな葉の束をもつ。シュートには密に長い毛又は絨毛があり、広がった金褐色の毛をもち、無毛になり、灰褐色、粗く、古い花序と基部の葉の傷跡があり、普通、皮目は無い。葉は密に束生し、螺旋状につき、長さ(10～) 18～35㎝×幅 (3.5～)5～11(～13)㎝、倒披針形、先は普通、鈍い尖頭形～鈍形～鋭形、基部は長い先細り～鋭形～狭い楔形、紙質、上面は無毛、下面は中脈の上にまばらに毛があり、又は無毛、脈は真曲行脈(eucamptodromous 二次脈が葉縁で　曲がってつながらず、終わるもの）、上面で中脈はわずかに窪むか又は上半分でわずかに盛り上がり、2次脈は (17～)20～25対、平行、直線状又はわずかに円弧状、中間の小二次脈は普通、無く、3次脈は斜め、しばしば不明瞭、4次脈は細かい小区画。葉柄は長さ1.3～4.7㎝、溝があり、密に長い毛があり、無毛になる。小束には花が3～6個つき、ほとんどが葉の下に群生し、古い木ではしばしば木質の瘤の上につく。花は緑色を帯びたクリーム色、甘い香りがある。花柄は長さ1～3㎜、有毛。花は単性（雌雄異株）又は両性。咢片は(8～) 10～11個、螺旋状に密に重なり、外側から内側にサイズが大きくなり、外側の咢片は長さ1.5～2㎜、内側の咢片は5～6㎜。外側の咢片は長さより幅が広く、先は円形～凹形～深いノッチがあり、外面に絹毛があり、縁は無毛、内面も無毛。花冠は広い筒形、ときに先がわずかに広がり、長さ0.7～1㎝、筒部は長さ4～4.5㎜、裂片は5個、長さ2.5～4㎜、広長楕円形又はへら形、先は円形又は軍配うちわ形、普通、外側に絹毛があり、少なくとも裂片の中央にあり、まれに無毛、内側は無毛、ときにわずかに縁毛がある。雄しべは5個、花冠筒部の先近くにつく。花糸は長さ2～3㎜。葯は長さ1.5～2.5㎜、披針形、無毛。雌花の雄しべは葯がなく、扁平な仮雄しべのような形に変わる。仮雄しべは5個、長さ2.5～3㎜、錐形～狭披針形、ときに小さな機能の無い葯が先につき、無毛。花盤は無い。子房は卵形、次第に細くなって花柱になり、5室、有毛。花柱は長さ4.5～7.5㎜、花後に長くなり、普通、蕾や開いた花から突き出し、下部は有毛。柱頭は単純。果実は長さ9～12㎝、広卵形～楕円形、先は鋭形～鈍形、基部は鋭形～切形、表面が粗く、全体に、鱗片があり、無毛。果肉は帯ピンク色、赤色又は橙色、アーモンドの香りがある。種子は1（～2）個、長さ6～7㎝、普通、楕円形、しばしば、やや平凸形、先は鈍形～円形、基部は普通、鋭形～鈍形、種皮は平滑、光沢があり、厚さ1～2㎜、内側の傷跡は全長に及び、普通、先から基部に向かって狭くなり、幅1～3㎝。胚は平凸形の分離の子葉をもち、幼根は表面まで広がる。胚乳は無い。花期は7～10月。果期は12～3月（メキシコ）。
品種)　'AREC No. 3' , 'Chenox' , 'Copan' , 'Cuban No. 1' , 'Flores' , 'Francisco Fernandez' , 'Magana' , 'Mayapan' , 'Pantin' , 'Progreso' , Tazumal'

参考

1) Flora of North America
　Pouteria 　 2) GRIN
　Pouteria 　 3）World Flora Online | Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn
　Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn 　 　Pouteria campechiana (Kunth) Baehni