観賞用に世界中で広く栽培され、アフリカ、南北アメリカ、オーストラリア、トルコなどで野生化が知られている。中国でも広く栽培されているが、野生化は知られていない。日本では普通、秋蒔きの1年草とされている園芸種である。写真の花はモーブ色に近い。
　2年草又は短年の多年草、寒冷な地域では1年草。全体に有毛、クローブのような芳香がある。強い香りのものがロンドンの Brompton Park Nursery で1700年代に確認された。これがBrompton stock の名の由来であり、この名が今でも普通に使われている。長い年を経て、多くの園芸種が作り出され、ハイブリッドのほとんどはMatthiola incana、Matthiola sinuata(sea stock)、Matthiola odorataを含んでいる。芳香があり、花は一重又は二重花弁、頂生の総状花序に花が密につく。花色はピンク色、ラベンダー、パープル、白色、黄色、赤色など多彩。花は普通、春であるが夏や秋に咲くものもある。果実ができないものもある。incanaの名は葉が有毛又は灰白色であることに起因する。
　茎は普通、直立し、高さ25～75㎝、ほとんど基部から分枝し、灰白軟毛があり、柔らかい分岐毛又は星状毛と有柄・無柄の腺点が混じる。葉は灰緑色、密に互生し、倒披針形、普通、全縁～波状縁。基部のロゼットは長さ3～16㎝、幅(0.5)1～2㎝、先は普通、円形。上部の葉は小さく、形は類似。花序は頂生の総状、密に15～30個の花をつけ、果時に長さ30㎝以下。花は幅2～4㎝、モーブ色～バイオレット色。花柄は果実に長さ2.5㎝以下、強く、太くなり、直立又は斜上する。萼片は長さ8～12㎜。花弁は長さ15～30㎜、幅3～8㎜、倒卵形、爪部が長い。雄しべは7～9個、長さ10～12㎜。葯は長さ約2㎜。長角果は長さ(7)10～15㎝、幅2.5～4㎜、短腺毛がある。柱頭は2裂し、直立し、無柄。種子は直径約2㎜、褐色、翼がある。（Flora of Pakistanなど）
　オオアラセイトウOrychophragmus violaceus は葉が羽状に深裂する。よく野生化している。
　ニオイアラセイトウErysimum cheiri (L.) Crantzはヨーロッパ原産、世界で広く栽培されている。別名はキバナアラセイトウともいうが、栽培品種の花色は多い。花に強い芳香があるのが特徴。

アラセイトウ属

　family Malvaceae－ genus Matthiola

　1年草、2年草、又は多年草[亜低木]、基部はときに木質になり、花茎にはならず、腺が有又は無、軟毛があり、、柄のある毛状突起、星状又は樹枝状、まれに二又又は単純毛。茎は直立～斜上、又は傾伏、分枝は無又は有。葉は根生葉と茎葉。葉柄は有又は無、ロゼットは有又は無、小葉柄がある。葉身は全縁、歯状、又は羽状全裂。総状花序（数個の花の散房花序）。果時の花柄は開出又は斜上[直立]、細く又は丈夫。咢片は(輻合connivent)、長円形～披針形～線形、側対は基部で強く袋状になる。花弁は黄色、白色、ピンク色、紫色、バイオレット色、又は褐色[黄緑色]、広倒卵形、へら形、長円形、又は線形(咢片よりかなり長く、平ら又は渦巻状に内巻し、縁は細かく縮れ又は縮れない)、爪部がある（先は鈍形、円形、類鋭形、又は凹形）。雄しべは強く、4強雄しべ。花糸は基部が広がらない。葯は線形[長円形]、(先は鈍形)。蜜腺は(4個)側生、側雄しべの各側に1個、又は（2個で）雄しべ内に半環状につく。果実は無柄、線形、類円筒形[円筒形torulose]、しばしば、真っすぐ、円柱形（terete）又は広い隔壁がある。各バルブは中脈が目立ち、軟毛があり、隔膜(replum) は円く、隔壁（septum）は完全（しばしば不透明、脈は無い）。花柱はすたれ又は明確。柱頭は円錐形、2裂する（裂片は明瞭、分離又は合着し、沿下し、2～3個の角（つの）状の付属体をもつ）。種子は平ら、狭い翼が有又は無、長円形、卵形、類円形、又は円形。種皮（細かい網状）は湿っても粘らない。子葉は側位。x=7。
　世界に約30種あり、ヨーロッパ、アジア、北アフリカ、大西洋諸島(カナリア諸島)に分布する。

アラセイトウ属の主な種と園芸品種

1 Matthiola incana (L.) R.Br.　 アラセイトウ　紫羅欄花
　　synonym　Matthiola incana (L.) R.Br. var. annua (L.) Voss.
　ヨーロッパ(ボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、ギリシャ、イタリア、モンテネグロ、スロベニア、フランス)、キプロス原産。英名はcommon stock , Brompton stock , gilly-flower , hoary stock , ten-week stock。別名はストック、コアラセイトウ。
2年草（1年早）、多年草。茎は普通、直立し、高さ(15)25～75㎝、ほとんど基部から分枝し、灰白軟毛があり、柔らかい分岐毛又は星状毛と有柄・無柄の腺点が混じる。葉は灰緑色、密に互生し、倒披針形、普通、全縁～波状縁。基部のロゼットは長さ3～16㎝、幅(0.5)1～2㎝、先は普通、円形。上部の葉は小さく、形は類似。花序は頂生の総状、密に15～30個の花をつけ、果時に長さ30㎝以下。花は幅2～4㎝、モーブ色～バイオレット色。花柄は果実に長さ2.5㎝以下、強く、太くなり、直立又は斜上する。萼片は長さ8～12㎜。花弁は長さ15～30㎜、幅3～8㎜、倒卵形、爪部が長い。雄しべは7～9個、長さ10～12㎜。葯は長さ約2㎜。長角果は長さ(7)10～15㎝、幅2.5～4㎜、短腺毛がある。柱頭は2裂し、直立し、無柄。種子は直径約2㎜、褐色、翼がある。花期は3～5月。
品種)　'Aida Apricot' , 'Aida Blue' , 'Aida Blueberry' , 'Aida Cherry Blossom' , 'Aida Deep Rose' , 'Aida Lavender' , 'Aida Light Plum' , Aida Series , 'Aida White' , 'Alba' , 'American Beauty Select' , 'Annua' , 'Anytime Red' (Anytime Series) , 'Anytime Rose' (Anytime Series) , 'Anytime Sea Blue' (Anytime Series) , 'Anytime Yellow' (Anytime Series) , 'Appleblossom' , 'Apricot' , 'Avalanche' , 'Ball Pink #22' , 'Brompton Lady' , 'Carmen Cassis' , 'Carmen Purple' , 'Carmen Yellow' , 'Cheerful White' , 'Cheerful Yellow' , 'Cinderella Antique Pink' (Cinderella Series) , 'Cinderella Appleblossom' (Cinderella Series) , 'Cinderella Champagne' (Cinderella Series) , 'Cinderella Hot Pink' (Cinderella Series) , 'East Lothian Legacy' , 'Figaro Lavender' , 'Figaro Light Rose' , 'Giant Excelsior' , 'Giant Perfection' , 'Harmony Purple' , Heaven Scent = 'Cinderella Pink' (Cinderella Serie , 'Hot Cakes' , 'Hot Cakes Blue' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes Bright Rose' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes Hot Rose' , 'Hot Cakes Pink' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes Purple' , 'Hot Cakes Red' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes White' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes Yellow' (Hot Cakes Series) , 'Katz Apricot' , 'Katz Blue' , 'Katz Bright Rose' , 'Katz Cherry Blossom' , 'Katz Lavender Blue' , 'Katz Light Lavender' , 'Katz Pink' , 'Katz Purple' , 'Katz Ruby' , 'Katz White' , 'Katz Yellow' , 'Legacy' , 'Lilac Lavender Deep' , 'Low' , 'Lucinda Cream' , 'Lucinda Dark Rose' , 'Lucinda Deep Blue' , 'Lucinda Lavender' , 'Lucinda Light Rose' , 'Lucinda Purple Violet' , 'Lucinda Red' , 'Lucinda White' , 'Malmaison Pink' , Mathilda™ Blue , Mathilda™ Lavender , Mathilda™ Pink , Mathilda™ Rose , Mathilda™ White , Mathilda™ Yellow , 'Matthiola' , 'Midget Lavender' (Midget Series) , 'Midget Red' (Midget Series) , 'Midget Rose' (Midget Series) , 'Midget Violet' (Midget Series) , 'Midget White' (Midget Series) , 'Miracle Crimson' , 'Miracle Gold' , 'Miracle Lavender' , 'Miracle Mid-Blue' , 'Miracle White' , 'Miracle Yellow' , 'Opera Daphne' , 'Opera Debora' , 'Opera Fedora' , 'Opera Francesca' , 'Pacific Blue' , 'Pacific Crimson' , 'Pacific Pink' , 'Pillow Talk' , 'Purple Heart' , 'Quartet Apricot' , 'Quartet Purple' , 'Quartet Yellow' , 'Rose Pink #14' , 'Ruby #8' , 'Sentinel Mixture' , 'Sugar & Spice Mix' , 'Sweetheart Pink' , 'Ten Week' mixed , 'Tudor Tapestry' , 'Twist' , Vintage , 'Vintage Burgundy' , 'Vintage Copper' , 'Vintage Lavender' , 'Vintage Lilac' , 'Vintage Mix' , 'Vintage Peach' , 'Vintage Red' , 'Vintage Rose' , 'Vintage White' , 'Vintage Yellow' , 'White Goddess' , Wisley selection , 'Yellow Goddess'

2 Matthiola fruticulosa (L.) Maire
　地中海沿岸原産。英名はsad stock 。標高約2200mの改変された場所に生える。他の場所に帰化している。
　多年草、 叢生し、しばしば、基部は木質になり、密に綿毛があり、腺は有または無。茎は高さ10～40(～60)cm、直立、単純または上部で分枝し、頻繁に綿毛がある。根生葉および中間の茎葉は長さ2～7c㎝、線形～狭倒披針形または長円形、綿毛があり、基部は漸尖または楔形で、縁は全縁～歯があり、またはまれに波状で、無柄。総状花序は多数の花をもつ。果時の小花柄は長さ1～2㎜、斜上し、太く、真っ直ぐまたはわずかに湾曲する。萼片は長さ7～12㎜、線形～披針形～長円形。花弁は長さ20～25㎜×幅1～4㎜、倒卵形～線状長円形、青紫がかった紫色(violet-purple)または緑黄色、先に縁(へり)>があり、縁は波状、鉤爪形、爪部は長さ1～1.3㎝。果実は長さ(25～)40～100(～120)㎜×幅1.2～1.5㎜、線形、やや捻じれ(subtorulous)、円柱形、分岐し(divaricate)、斜上～後屈。バルブ(valves)は毛があり、腺は有または無。柱頭は真っ直ぐまたは曲がり、長さ1～2(～3)㎜の2本の角(つの)になる。種子は長さ1.5～2.3㎜、長円形～卵形、褐色、狭い翼がある。n=6。
品種)　'Alba'

3 Matthiola longipetala (Vent.) DC. 　ヨルザキアラセイトウ　夜咲紫羅欄

　　synonym　Matthiola longipetala (Vent.) DC. subsp. bicornis (L.) P.W.Ball

　　synonym　Matthiola bicornis (L.) DC.　
　ヨーロッパ(ギリシャ)、アフリカ(アルジェリア、エジプト、リビア、モロッコ、チュニジア)、西アジア原産。英名はevening-scent stock , night-scent stock , perfumeplant , two-horn stock
　夜に芳香を出す。
　1年草、まばらから中程度に軟毛がある（腺のあるパピラが有又は無）。茎は直立～斜上～傾伏、高さ(10～)15～50(～60)㎝、軟毛がある(腺は有又は無)。根生葉は栄養繁殖のロゼットを作らない。茎葉は葉柄が長さ2㎝以下又は(上部は)無柄。葉身は線状披針形～披針形～倒披針形、長さ(2～)3.5～8(～11)㎝×幅2～10(～20)㎜、(上部は小さい)、基部は漸尖形～楔形、縁は普通、羽状全裂～切れ込み～歯状、まれに全縁又はほぼ全縁。果時の花柄は開出～開出状斜上、真っすぐ、長さ(0.5～)1～2(～3) ㎜、果実の太さとほぼ同じ。咢片は狭長円形、長さ(7～)8～11(～12.5)㎜×幅1～2㎜。花弁は普通、紫色、ピンク色、黄色又は褐色、まれに白色、長円形～線状披針形、長さ(15～)18～23(～27)㎜×幅2～4(～5)㎜、爪部は長さ7～13㎜、(縁は細かく縮れ)、先は類鋭形～鈍形。花糸は長さ4～6㎜。葯は長さ2.5～3.5㎜。果実は斜上～開出、又は、まれに、下がり、真っすぐ、円柱形、長さ(2.5～)4～8.5(～10)㎝×幅1～2㎜、バルブがある(しばしば、腺がある)。花柱は縮小し、長さ3㎜以下。柱頭は角(つの)が2本、真っすぐ又は上向きに曲がり、ときに後屈し、長さ2～8(～12)㎜。種子は類円形～長円形～卵形、長さ1～2㎜×幅0.8～1.2㎜、翼は0.1～0.2㎜。2n=14。花期は5～6月。
品種)　 'Starlight Scentsation'

4 その他ハイブリッド
品種)　'Aida Blue' (Aida Series) , 'Aida Cherry Blossom' (Aida Series) , 'Aida Deep Rose' (Aida Series) , 'Apricot' (Excelsior Mammoth Column Series) , 'Autumn Hot Cakes' , 'Cinderella Dark Blue' (Cinderella Series) , 'Cinderella Lavender' (Cinderella Series) , 'Cinderella Purple' (Cinderella Series) , 'Cinderella Red' (Cinderella Series) , 'Cinderella Rose' (Cinderella Series) , 'Cinderella Silver Blue' (Cinderella Series) , 'Cinderella White' (Cinderella Series) , 'Forcing Wonder Ruby' , 'Forcing Wonder Violet' , 'Goldcut Rose' , 'Harbinger Improved' , 'Heaven Scent' , 'High Double Blue 2' , 'High Double Ideal White' , 'Hot Cakes Hot Rose' (Hot Cakes Series) , 'Hot Cakes Mix' , 'Hot Cakes Purple' (Hot Cakes Series) , 'Katz Crimson' , 'Katz Fragrant Mix' , 'Les Merriennes' (d) , 'Maveland' , 'Maverik' , NOID , 'Porcelain Tower' (Excelsior Mammoth Column Series , 'Record Cream' , 'Record Pacific Pink' , 'Sentinel Carmine Red' , 'Sentinel Chamois' , 'Sentinel Cream' , 'Sentinel Lilac Rose' , 'Sentinel Pacific Pink' , 'Sentinel Shell Pink' , 'Sentinel White' , 'White Giant'

参考

1) Matthiola incana (L.) W.T.Aiton | Kew Science
　Matthiola incana (L.) W.T.Aiton 　 2）Flora of China
　Matthiola 　 3）Flora of Pakistan
　Matthiola incana 　 4）Flora of North America
　Matthiola incana 　 5）GRIN
　Matthiola 　 6) Matthiola incana - Plant Finder - Missouri Botanical Garden
　Matthiola incana