若葉は普通のセリのように食べられる。全体に普通、無毛。茎は中空、無毛～わずかに毛がある。葉柄は長さ5～20㎝。葉鞘は三角状卵形。葉は2～3回3出複葉、長さ20～45㎝、幅17～40㎝。小葉は質が薄く、長さは5～12㎝、幅3～6㎝の長卵形～長楕円形、無柄～短柄、丸味を帯びた粗い鋸歯があり、ときに鋸歯の縁に短毛がある。花は白色、花弁は先が内側に曲がる。大散形花序の柄は6～10本、やや不同長、4～5綾形で、稜は鋭く、ときに稜上に短毛がある。総苞片（大花序の苞片）は少数。小総苞片（小花序の苞片）は狭披針形、無毛、縁が膜質。萼歯はほぼ正3角形、果時まで宿存する。果実は2個の分果からなり、長さ5～7㎜のわずかに扁平な卵状楕円形。果実の翼（側隆条=側面の隆起線）は狭く、3本の背隆条（背面につく隆条線）もそれより狭い翼となる。2n=22。
　葉の縁及び脈上に短毛が散生するものはケヤマゼリという。

ヤマゼリ属

　 family　Apiaceae － genus Ostericum

　多年草。 茎は中空、縦肋がある。葉柄は鞘が膨らむ。葉身は2～3回3出羽状複葉。複散形花序、頂生および側生。苞はほとんどなく、披針形または線状披針形。小苞は数個、線形～線状披針形。萼歯は明瞭、三角形または卵形。果実は長円状卵形、基部は心形、背側が扁平、表面は多数の凸状の光沢のある斑点で覆われる。背隆条は目立ち、側隆条は広く薄い翼をもつ。油管は各溝に1～3個、合成面に2～8個。中果皮は薄く、成熟した果実は中空。種子は表面が平坦。分果柄(carpophore)は基部まで2分岐。
　世界に約10種あり、中央および東アジア、東ヨーロッパに分布する。中国には7種がある(3種が固有種)。
。

ヤマゼリ属の主な種と園芸品種

1 Ostericum florentii (Franch. et Sav. ex Maxim.) Kitag.　 ミヤマニンジン　深山人参
　日本固有種(本州の関東地方、中部地方の山地）。亜高山帯の草地に生える。
　多年草。高さ20～50㎝。地下に根茎があり、根は細くて長い。茎は細く、中部で枝分かれする。葉は2～3回羽状複葉。小葉は細かく切れ込み、裂片は披針形～線形で、頂裂片は側裂片より長い。茎頂および枝先に小さな複散形花序をつける。総苞片、小総苞片はともにあり、線形。花は白色の5弁花。果実は倒卵状円形、分果の背隆条は線状かまたは狭い翼になり、側隆条は薄くて広い翼になる。油管は背隆条の各溝に1個、合生面に2個ある。種子は熟すと果皮と離れる。花期は7～8月。

2 Ostericum grosseserratum (Maxim.) Kitag.　ニオイウド　
　朝鮮、中国、モンゴル原産。中国名は大齿山芹 da chi shan qin。

3 Ostericum maximowiczii (F.Schmidt) Kitag.　ホソバセンキュウ　
　朝鮮、中国、ロシア原産。中国名は全叶山芹 quan ye shan qin。
3-1 Ostericum maximowiczii (F.Schmidt) Kitag. var. australe (Kom.) Kitag.　コバノセンキュウ　
　朝鮮、中国、ロシア原産。中国名は大全叶山芹 da quan ye shan qin。

4 Ostericum praeteritum Kitag.　 チョウセンノダケ　
　　synonym　Ostericum koreanum sensu Kitag, excl. basion.
　　synonym　Ostericum viridiflorum (Turcz.) Kitag. var. praeteritum (Kitag.) Y.H.Huang ex Y.J.Chen
　　synonym　Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai var. praeteritum (Kitag.) Y.Huei Huang
　朝鮮、中国原産。中国名は狭叶山芹 xia ye shan qin。
　小葉は無柄、楕円形又は菱状卵形、長さ2.5～8㎝×幅1～3㎝、基部はくさび形。

5 Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai　 ヤマゼリ　山芹
　本州、四国、九州、朝鮮、中国、ロシア原産。中国名は山芹 shan qin。若葉は普通のセリのように食べられる。山野に生える。
　多年草、高さ50～150㎝。全体に普通、無毛。茎は中空、無毛～わずかに毛がある。葉柄は長さ5～20㎝。葉鞘は三角状卵形。葉は2～3回3出複葉、長さ20～45㎝、幅17～40㎝。小葉は質が薄く、長さは5～12㎝、幅3～6㎝の長卵形～長楕円形、無柄～短柄、丸味を帯びた粗い鋸歯があり、ときに鋸歯の縁に短毛がある。花は白色、花弁は先が内側に曲がる。大散形花序の柄は6～10本、やや不同長、4～5綾形で、稜は鋭く、ときに稜上に短毛がある。総苞片（大花序の苞片）は少数。小総苞片（小花序の苞片）は狭披針形、無毛、縁が膜質。萼歯はほぼ正3角形、果時まで宿存する。果実は2個の分果からなり、長さ5～7㎜のわずかに扁平な卵状楕円形。果実の翼（側隆条=側面の隆起線）は狭く、3本の背隆条（背面につく隆条線）もそれより狭い翼となる。2n=22。花期は9～10月。
5-1 Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai f. hirtulum (Hiyama) H.Hara　 ケヤマゼリ　毛山芹
　葉の縁及び脈上に短毛が散生するもの。
5-2 Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai f. roseum Hiyama　 ハナヤマゼリ　花山芹
　山梨県北都留郡上野原町鶴島で発見されたもの。
　ヤマゼリで鮮かな淡紅紫色の花のもの、爪部を除けば花弁全体が濃淡のない同一色調で発色する。

6 Ostericum viridiflorum (Turcz.) Kitag.　ミドリノダケ　
　中国、ロシア原産。中国名は绿花山芹 lü hua shan qin。

参考

1) Flora of China
　Ostericum 2) Plants of the World Online | Kew Science
　Ostericum 3) World Flora Online
　Ostericum 4) 植物研究雑誌 J. Jpn. Bot. 38(3): 86–86(1963)
　檜山庫三 ： バラ色のヤマゼリ 5) 植物研究雑誌 J. Jpn. Bot. 76(6): 307–320(2001)
　山崎敬 ： 日本のセリ科植物Ⅲ